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隆谷生物科技吳素月廠長蒞臨中州科大談菇君奮鬥

中央社/ 2018.11.13 10:33

隆谷生物科技吳素月廠長蒞臨中州科大談菇君奮鬥

(中央社訊息服務20181113 10:32:46)由中州科技大學通識教育中心主辦的職場領袖講座,11月7日舉行本學期的第六場演講,會中邀請到隆谷生物科技有限公司吳素月廠長蒞臨主講,講題是:「菇君奮鬥」。從創業初期一路的艱辛奮鬥,到現今榮獲過兩屆全國十大傑出農民的榮耀,吳廠長分享箇中的過程,讓在座同學獲益良多。

吳廠長與她的丈夫莊文豐先生共同打拼,成立隆谷生物科技有限公司,說起先生是從16歲還在就讀高中時,就開始跟著父親學種香菇,起初從段木香菇的種植著手,其中研發到生產,耗費許多時間與精力,養菇成痴的他早在成立自己公司的前幾年,就與父親不斷試種柳松菇,柳松菇吃起來口感爽脆,但唯一的缺點是在採收的過程中要非常小心,不然損耗率會很大,憑著自家柳松菇令人驚艷的脆度與外表,讓他和父親精益求精,技術更上層樓。

莊文豐先生於民國76年首創以空調設備種植柳松菇,讓柳松菇能全年生產,不受天氣條件限制,並與農業試驗所合作,研發杏鮑菇栽培技術,當年也因此獲得十大傑出農民肯定。之後,又將栽種的目標移至銀耳,早期台灣銀耳多是從中國進口的乾貨,為求顏色漂亮持久,常會採用硫磺熏過,但這有礙人體健康,銀耳需與香灰菌一起栽培,種植上很不容易,民國105年莊文豐在研發近兩年後,終於成功種出和巴掌一樣大的銀耳,以現代化模式改良農業生產,採用全環控栽培室,一年四季皆能採收,纖維細緻、口感極佳,每日可生產約一公噸,產量高,位居全國之冠,這讓時任農委會畜產試驗所新竹分所的施意敏博士驚豔不已,讚許他是「台灣之光」!

養菇場利用環控設備去經營,屬於一條龍的作業程序,配合自動化機器去生產製造,日產能一日產出一萬瓶菌種,回想多年前種植柳松菇,投入大量資金去研發,當時沒有一個菇農願意這樣做,因此不被看好,但憑著一股不服輸、不放棄的精神,如今不但創造驚人的產量,更諦造令人驚豔的銷售成績。

吳廠長認為,先生並不是學歷很高的研究人員,現今的成功源自於長期投入菇舍的實戰經驗累積而成,基礎扎實相當重要,廠房裡的各個環節均須親自花時間去摸索、去熟悉,用心觀察與研究,萬一哪天機器故障、零件損壞、工人沒來,不管遇到什麼問題,就不會驚慌失措,甚至影響生產作業。研發與種植多品種的菇類,均須耐心呵護,每個廠房內的室內溫度也要嚴格把關,稍不注意可能就會損失慘重。

夫妻倆投身養菇業多年,經歷市場的變遷起伏,終於獲得成功,但就在他們栽培菇類的技術受到肯定後,卻被積極布局菇類養殖的中國業者相中,提出優渥的條件,包括廠房、資金和分紅,意圖吸引他們到中國傳授技術,不過,經過思考後他們斷然拒絕!只因為認為「台灣才是自己的家」,希望把最好的技術和設備都留在台灣,而不是只短視近利,著眼於眼前,選擇自己喜歡的職業,認真投入,堅毅刻苦,才能邁向康莊大道,吳廠長夫妻養菇的精神,值得莘莘學子效法,成為職場的榜樣。

訊息來源:中州科技大學

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