記者邱世明／台北報導
為了推廣台灣米食文化，農糧署舉辦「2018非米不可創意米食競賽」，邀請國高中職學生以國產米和米穀粉為主食材，搭配在地農產品，創造出與眾不同的米食。其中台東專科學校學生做出名為「曙光」的金黃米蛋糕，不只蛋糕綿密還帶有番薯香，獲得評審青睞，一舉奪冠。
端午節吃粽子不是人人都愛，但如果變身成造型包子，肯定會吸引大小朋友目光；還有以在地農產品荔枝和百香果為食材，再運用國產在來米粉做成的泡芙，同樣讓人垂涎。來自興大附農和成功工商的學生發揮創意，在農糧署舉辦的「2018非米不可創意米食競賽」中，分別拿下亞軍和季軍。
台東專科學校學生用米穀粉和番薯做成金黃米蛋糕，綿密的蛋糕帶著番薯香氣，一口咬下還能看見金黃曙光。靈感來自於家鄉的台東日出，花了兩個月時間研發，獲得評審一致好評勇奪冠軍。
「2018非米不可創意米食競賽」，來自全台25所國高中職共62隊報名參賽，人數是去年兩倍，得獎不只有高額獎金，還能和超商通路合作。
農糧署舉辦創意米食競賽，希望推廣台灣米食文化，也讓學生透過比賽累積實做經驗，學習把構想轉成作品，將來也能在業界一展長才。