經國投入三科系 打造和平社區觀光文化

陣陣香味從高遠新村飄出來，和平社區內的媽媽奶奶們，人人都有拿手菜，集結起來可真不得了。

(基隆和平社區 顏月娥:珍珠丸子)

(基隆和平社區 陳來好:高麗菜飯)

(基隆和平社區 史美玲:醋溜土豆絲/金沙南瓜/小封肉)

(基隆和平社區 盧美君:燻魚)

(基隆和平里長 張和妹:)

如何將社區媽媽的拿手菜串聯起來，打造社區特有的美食文化也可發展經濟及觀光呢？經國管理學觀光休閒與健康系向教育部爭取社會責任(USR) 實踐計畫，串連觀健系、餐旅系與資媒系，結合產官學，要促進社區的觀光文化產業發展，同時也增加學生對在地的認同。

(經國觀健系 主任 蘭震輝:)

(經國資媒系 主任 尤瑞崇:)

(經國餐旅系 主任 周景堯:)

(經國觀健系助教 周錦梅:)

從美食著手，在老師的帶領下，學生研發專屬社區的漁工便當，融入異國風味，讓吃到便當的觀光旅客都能印象深刻。

(經國餐旅系 學生:)*2

美食串連起社區的歷史文化，儘管社區內一個商店都沒有，但有奶奶們的好手藝，讓來觀光探訪的旅客，能嚐到道地的創意料理，也開啟對當地的歷史想像。

(基隆中山區和平社區發展協會 理事長 洪順發:)

由經國組成的跨領域教師團隊，設計相關課程翻轉教育，擴大學習領域，引領孩子進入社區，了解觀光文化資產、遊客餐食供應與社區文化行銷的運作，營造產學雙贏的局面。