【楊以諾 苗栗頭屋】
苗栗縣頭屋鄉外獅潭社區配合客委會客家慢食節計畫，推出農村美食輕旅行，居民在蘿蔔田裡擺上餐桌，要讓遊客一邊欣賞田園風光，一邊品嚐客庄美食。
「那我們在那邊前面那個，叫花園菜圃，這個叫可食地景，所以它意思是一樣的。」
社區導覽員帶著遊客，探訪社區水圳及「可食地景」了解農村特色，晚餐則是由社區媽媽們運用在地食材，為大家料理精緻的農村風味餐。
苗栗縣頭屋鄉獅潭社區理事長 徐碧蔘：「這是蘿蔔 這邊有很多田，割完稻後我們就開始撒蘿蔔，所以這蘿蔔是我們這邊一個代表的東西，那剛好在這蘿蔔田裡辦這個慢食，我覺得很棒，結合我們這社區，剛好符合我們現在的感覺。」
難得坐在蘿蔔田裡，品嚐農村美味，也讓來參訪的民眾留下難忘的回憶。
參訪民眾：「第一次，感覺很棒 很特別。」
幸福果食創辦人 廖誌汶：「希望把客家的精神跟一種美食的精神，把它用這次的餐桌，戶外餐桌把它呈現出來。」
客委會結合了台灣12個特色客庄，推出客家慢食節活動，希望透過慢活的生活態度，讓民眾細細品味，人與自然的共存關係。