美牛火鍋搭清爽鮮蔬天然草本低負擔樂活食尚

台灣人愛吃鍋，火鍋業者針對不同客戶之需求，推出以有機無毒鮮蔬、天然草本低負擔的火鍋，讓愛吃肉肉的人也可以健康吃鍋，除了嚴選美味肉品，更用心推出以天然蔬果熬煮的湯頭，讓新鮮肉片涮出充滿大自然清爽又鮮甜的好滋味。

美國肉類出口協會處長吳秋衡表示：「據統計，2018年迄今，美國牛肉進口總產量已相較去年同期成長30%。今秋目前也是成長顯著，其中尤以去骨牛小排最受歡迎，其次為帶骨牛小排、肋眼、肩小排、板腱和牛五花！」同時處長表示若以低熱量為訴求，建議或許可以選擇美牛後腿部份之瘦肉或是無骨牛小排做搭配。

有鑑於消費者外出用餐愈來愈重視食材來源與品質，此次美牛火鍋博覽會特別精選草本鍋物：嚴選無毒蔬果食材入鍋、門口有著綠意盎然植栽牆、打造宛如在森林用餐的「22:02 火鍋。樂活」，以獨創香茅草本為湯底的「檸檬草鍋物料理」，或強調以不加味素熬煮的個人鍋鮮湯頭、並提供新鮮食材的「一五一食」，為消費者帶來最貼近大自然美味又清爽的火鍋饗宴！

【22:02 火鍋。樂活－八德店】

步入「22:02火鍋。樂活」，一大片綠意盎然的植栽牆，打造出宛如置身森林中的用餐空間。「22:02火鍋。樂活」選用天然有機無毒蔬果、新鮮富含蛋白質的美國牛肉，打造營養均衡的鍋物料理。主廚特別推薦以招牌雙味鴛鴦湯底涮煮美國牛肉：針對偏好軟嫩口感的消費者，推薦油花分布均勻的美國無骨牛小排及油脂含量較高的美國牛胸腹；對於喜歡嚼勁口感的消費者，則可選擇牛隻下肩胛部位的美國牛背肩，瘦肉比例高，口感紮實且飽滿。同時，美國Prime等級的肋眼牛肉，在肉品的橫切面中有一塊明顯的油脂，肉質細嫩且滿布大理石油花，只需入鍋輕涮至五分熟即可撈起，呈現粉紅色澤的牛肉放入口中，入口即化。「22:02火鍋。樂活」更獨家研發了新鮮現打的蔬菜青醬，搭配牛肉沾取，不油不膩。店內並設置迷你超市外帶區，消費者用餐後，亦可將店內精選的新鮮蔬果買回家，輕鬆享受天然健康的飲食。

▲美國牛胸腹 (培根牛)

▲美國下肩胛肉 (霜降)

▲美國去骨牛小排

▲美國極佳級 (Prime)肋眼

▲鴛鴦鍋底 (經典辣味鍋 & 養生白味鍋)，養生白味鍋，愈喝愈好喝，非常順口又甜。火鍋鍋子設計特別將辣椒等香料隔開，但隔板有洞，湯頭可方便喝到)

▲有機無毒蔬菜盤

▲附餐可選白飯、拉麵、冬粉、意麵、或雞絲麵。此季節剛好提供非常香甜的栗子飯 (店家將依據不同季節推出不同的米飯如地瓜飯、甜菜根飯等)

▲飲品 (高山茶、梅子醋、鳳梨百香等)

【檸檬草鍋物料理】

對於講究健康養生的消費者來說，「檸檬草鍋物料理」獨創的天然湯頭，以檸檬香茅與新鮮蔬果熬煮，低熱量且高營養，是養生的絕佳選擇！主廚更推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」，一次可享有四款Prime等級的美牛肉品，包含美國無骨牛小排、美國霜降牛、美國雪花牛以及美國嫩肩牛。品嚐鍋物同時，更可搭配二十多種香草植物精心調製而成的獨家檸檬草沾醬，熱量超低且口感獨特清香，是愛美女生的無負擔輕選擇！