落實健康飲食　雲縣辦校園營養教育觀摩會

地方中心／採訪報導

為守護雲林下一代並推展雲林優質農產品，讓健康飲食概念實際運用於日常生活中，雲林縣政府與教育部國民及學前教育署合作，舉辦107年學校健康飲食營養教育觀摩會活動，6日於縣府親民大廳，由縣長李進勇、秘書長黃玉霜、教育處代理處長林慧蓉、國教署組長林良慶、農糧署中區分署、財團法人董氏基金會及學校代表一起築起健康飲食金字塔，落實學校健康飲食教育。

縣長李進勇指出，民以食為天，「吃得營養」、「吃出健康」是現代社會重要議題之一，營養教育與學校午餐、食農特色是我們守護雲林下一代健康重要的任務，因此不僅觀念要正確，做法更要落實，學童需習得食材標識、地產地銷，還得包括碳足跡、蔬食救地球等環保觀念，讓學生可以從個人實踐到關心世界，達成一個完整的思維。在學校午餐方面則以提升供餐品質，優先採用四章一Q安心認證，並依其地域性農特產、社區營造等因素，發展出獨特之食農教育，讓學生實際體驗，引導其對於「食」的重視。

董事基金會營養師尤宣文表示，現場播出的「均衡飲食金國王環遊旅程」影片是以食物為分類、認識營養素與均衡飲食重要性為劇情主軸，再輔助說明正確體型意識、食品安全、在地觀念、生活禮儀與感恩態度等，期使健康飲食教育內涵更完整與豐富，以養成學生健康飲食生活型態，奠定一生健康基礎。

活動除有營養教育教學觀摩外，另有本縣「食農教育」、「四章一Q」、「蔬食教育」、「麵食中心」及「在地食材」等五個主題成果攤位，邀請公誠國小、油車國小、東榮國小、光復國小、華南實驗國小、文昌國小、重光國小、豐榮國小、桂林國小、安定國小、鎮東國小麵食中心等共同展出營養教學成果，由各校學生為來賓介紹學校健康飲食教育特色及推動成果，各攤位還準備學校特色產品大放送及現場體驗活動，氣氛熱鬧。

雲林縣政府與教育部國民及學前教育署合作舉辦107年學校健康飲食營養教育觀摩會活動，落實學校健康飲食教育。（記者陳昭宗拍攝）