義大《新食代》論壇 展望新食代趨勢

義大《新食代》論壇 展望新食代趨勢

(中央社訊息服務20181106 17:15:26)為培育優秀生醫產業與新農業跨領域人才，強化產學合作鏈結，義守大學上月底舉辦《生醫產業與新農業跨領域論壇-新食代發展趨勢》論壇，邀請多位學者專家分享研發經驗，其中〈台灣新奇雞〉產品憑著一顆顆５元健康蛋，創出１億元佳績的美夢成真故事，大大鼓舞全場。

《新食代發展趨勢》論壇由義大「生物科技與生醫工程中心」主辦，義大陳振遠校長致詞期許學員成為跨領域人才，強調義大近年也積極開設跨領域學程，強化學生未來職場競爭力；義大「生醫中心」在義联集團支持下，於2016年成立，並於今年初通過全國基金會（TAF）認證成為國際認證實驗室，可提供具公信力及高品質之食品安全認證。

當日主講來賓財團法人食品工業發展研究所的研究員陳麗婷，以宏觀角度分析全球食品生態變化及消費需求趨勢，指出2018年全球食品產業十大方向，包括植物真魔力、職人精神、就要腸胃好與懶人經濟學等；統一企業食品安全中心經理陳福智，則強調未來不管任何食品產業都缺少不了檢驗，即使保健食品開發也無法避免成分鑑定。

華元生活科技股份有限公司董事長黃揆元，在會中大方分享如何創造〈台灣新奇雞〉，以實際案例指出現在已經進入第三波數位革命時代，「是一個全聯網、虛實整合的時代」，勉勵學員「夢想家不受環境困限，有創意不怕沒生意」，期許每個人都能創造出臺灣新奇蹟。

義大醫學院副院長兼「生醫中心」主任楊智惠指出，該論壇系列獲得教育部「生醫產業與新農業跨領域人才培育計畫」支持，旨在推動生醫產業與新農業突破傳統以生技為主的產業模式，轉而結合資訊整合、技術開發、經營管理等跨領域知識，強化大學師生創新、解決問題、溝通、跨域合作及批判思維等五大核心能力，以培育具新創生醫與新農業產業前瞻能力的跨領域高階人才。

訊息來源：義守大學

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