圓山飯店兩大餐廳聯袂推出冬季暖心料理 期間限定 冬令進補也要豪華升級!
(中央社訊息服務20181030 11:12:42)天氣逐漸轉冷，身體彷彿被開啟自動提醒裝置般，不斷浮現「進補」、「蒸氣美食」、「麻油料理」、「滋補熱湯」等關鍵字，這些翻騰的內心小劇場圓山大飯店都聽到了!旗下金龍、圓苑兩大餐廳一馬當先推出主廚精選「冬季暖心料理」，每道佳餚皆為主廚親自用心規劃、真誠推薦，限時限量推出只到12月31日止，饕客們只能手刀搶位了！
以江浙料理聞名美食界的圓苑餐廳王泉益主廚表示，冬季絕不能缺席的就是鍋物料理了!因此推出藥膳湯頭、香味四溢的「砂鍋土羊腩」及「藥膳薑母鴨」迎戰冬季鍋物市場，並精選台南羊與宜蘭鴨作為主要食材，搭配特製藥膳湯頭，一上桌就令人食指大動。另外還有「養生麻油雞」及「金線蓮養生菇湯」實為祛寒首選，是謂冬季溫潤滋養的幸福美味。
擅長廣式料理且總是充滿創意想法的金龍餐廳許耀光主廚，則一次端出多道推薦料理。主打的「養生金雞甲魚鍋」，選用來自屏東、具有補中益氣功效的甲魚及宜蘭放山雞，鍋中加入花雕酒和高湯、紅棗、參鬚、放山雞、薑片、當歸、枸杞，大火燜煮30至40分鐘，成為富含膠質的精華湯汁，天冷時來上一口，暖身、健康兼具養顏美容。「臘味香芋排骨煲」則是將炸過後的大甲芋頭與排骨肉排一起下鍋煮後，加入椰漿、淡奶等調味，芋頭嚐起來鬆軟，帶點微微的奶香，是道廣東臘味招牌煲仔料理。另一道「地道古法羊腩煲」美味之餘完全感受不到一點腥味，秘訣是特別選用檸檬葉作特殊處理，佐以白腐滷醬製成的主廚秘製醬汁，是道必嚐美食。其他還有「花雕太白醉翁蝦」、「麻油紅蟳麵線」、「蔭油鮑粒臘味炒飯」、「婆參扣曼波魚」、「宮廷黃湯炆龍虎斑」、「薑蔥沙公炒糯米飯」、「參棗金雞燉花膠扒」、「頭抽香煎大蝦」等多道冬季料理。
圓山大飯店金龍餐廳及圓苑餐廳自11月1日起至12月31日止，攜手推出冬季限定料理，為各位帶來暖心暖胃的冬期美好滋味。
洽詢電話：02-2886-8888 轉1241、1242圓苑餐廳，或轉1262、1263金龍餐廳
訊息來源：財團法人台灣敦睦聯誼會所屬作業組織圓山大飯店
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