【楊以諾 苗栗大湖】
苗栗縣大湖鄉薑麻園,最近以薑為主題,設計出美味在地料理,規畫為期2天的四季食農教育體驗活動,同時為符合水保觀念,薑農也開始試種袋薑,希望享受大地資源之餘,也能避免土地資源的浪費。
美味的風味餐端上桌,從主食、菜色到甜點,都是以當地生產的薑及當季時蔬,精心料理而成,口味獨特又富有在地風味。
業者 涂喬弦:「把我們在地非常好的農產品,結合到我們料理上面,讓大家都可以更廣泛的認識它,跟食用它 還有接受它,也因為這樣子的想法,所以我們除了料理之外,延伸了其它伴手還有DIY部分,讓大家更對在地的農產品更感興趣。」
這是苗栗縣大湖鄉,薑麻園休閒農業區,迎接薑麻採收期,特別舉辦的薑麻節活動,一改以往慶典方式,今年以食農教育為主軸。
苗栗縣薑麻園發展協會理事長 陳知雲:「他們有機會來到薑麻園,可以體驗到自己摘菜,自己挖薑 自己如何料理,去體驗農民的辛苦。」
以往種薑1年就得休耕7年,重新培養地力,因此薑農往往要不斷尋地重新種植,當地青農也開始試種袋薑,避免山坡地過度開發及農工缺乏問題。
薑農 謝添燊:「像我們一般採收時,要拿鋤頭挖,請10幾個人1、2天這樣子,但是這個的話直接倒出來就好了。」
薑麻園希望透過宣導友善耕作,及多元的農事體驗,讓民眾感受現代農村的活力與生命力。