食用花入菜　繽紛亮眼美不勝收

台灣好新聞

台灣好新聞/記者簡舒祺蔡文綺／新竹報導

7 年前

記者簡舒祺蔡文綺／新竹報導

五顏六色的花瓣，看起來賞心悅目，美不勝收，除了欣賞之外，這些花還能吃進肚裡，瞧瞧特地從日本來到台灣推廣食用花藝術的JULI老師，一雙巧手將花材運用在漢堡跟沙拉裡頭，原本平淡無奇的食物，頓時加分許多，精緻度大躍進。

接著老師再秀了一手，她仔細地將花材一片片點綴在奶油上，模特兒的白色禮服馬上變得活潑細緻，贏得在場民眾的驚呼聲。這位JULI老師，在日本推廣食用花已經有4年的時間，頗受好評，這次來到台灣除了開班授課，同時也希望能找尋台灣特有可食用的花材。

一般民眾在家想要嘗試的話，老師也建議，花材無毒是第一要素，試試看將食用花入菜或當成食材不但讓食物加分，也增添視覺效果。

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