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養殖場種落羽松 打造大閘蟹祕境景點

客家電視台/ 2018.10.17 00:00

【鍾志明 苗栗南庄】

苗栗縣推廣養殖大閘蟹多年,已成為苗栗縣每逢秋季吸引遊客的亮點,苗栗縣南庄鄉南富村,就有一處大閘蟹養殖場,不僅孕育優質大閘蟹,養殖場主人還搭配植樹,打造大閘蟹祕境景點,1年只開放約2個月,而現在正是大閘蟹上市期間,不少遊客就慕名前來,除了品嚐在地大閘蟹,也樂於拍照打卡。

碧綠的湖水,還有倒映水中的落羽松、台灣欒樹,交織成一幅美麗的秋日風情畫,只是這美麗的池塘,其實是大閘蟹養殖池,業者為了提供遊客,一個賞心悅目的品蟹空間,在數年前開始在養殖池周邊,種植落羽松及各項植栽,經過數年的成長,現在每逢秋季大閘蟹上市時,總能吸引民眾慕名而來。

大閘蟹養殖業者 巫森桂:「這些年來啊!剛好政府在推廣發展農業、觀光旅遊,我們就朝這個目標。」

遊客 陳先生:「環境真的很不錯,就是很優雅、很乾淨、很遼闊,覺得很舒服這樣。」

不僅景觀優美,品蟹區的座位也像咖啡廳般優雅,業者表示,南庄鄉位在永和山水庫上游,水質受到保護,養殖的大閘蟹一直都有好口碑,除了水質,業者也餵食大閘蟹南瓜、胡蘿蔔、玉米、雜魚等食物,讓大閘蟹蟹黃滿溢、蟹膏鮮甜。

大閘蟹養殖業者 巫森桂:「你看,膨膨,客家話說膨膨的,牠就是裡面,裡面(蟹黃蟹膏)飽滿的,蒸的時候沒有小心那個火候,火的熱度沒有調適好,真就會爆漿了。」

蟹殼剝開,滿滿的蟹黃讓人食指大動,曾得過大閘蟹評鑑特等獎的,業者表示,苗栗縣大閘蟹的上市季節,自10月初一直持續到11月底,季節過了大閘蟹就會退黃,而每個人喜愛的螃蟹大小,口感不同,公蟹母蟹各有滋味,民眾不妨請教業者,細細品味優質的苗栗大閘蟹。

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