養殖場種落羽松 打造大閘蟹祕境景點

【鍾志明 苗栗南庄】

苗栗縣推廣養殖大閘蟹多年，已成為苗栗縣每逢秋季吸引遊客的亮點，苗栗縣南庄鄉南富村，就有一處大閘蟹養殖場，不僅孕育優質大閘蟹，養殖場主人還搭配植樹，打造大閘蟹祕境景點，1年只開放約2個月，而現在正是大閘蟹上市期間，不少遊客就慕名前來，除了品嚐在地大閘蟹，也樂於拍照打卡。

碧綠的湖水，還有倒映水中的落羽松、台灣欒樹，交織成一幅美麗的秋日風情畫，只是這美麗的池塘，其實是大閘蟹養殖池，業者為了提供遊客，一個賞心悅目的品蟹空間，在數年前開始在養殖池周邊，種植落羽松及各項植栽，經過數年的成長，現在每逢秋季大閘蟹上市時，總能吸引民眾慕名而來。

大閘蟹養殖業者 巫森桂：「這些年來啊！剛好政府在推廣發展農業、觀光旅遊，我們就朝這個目標。」

遊客 陳先生：「環境真的很不錯，就是很優雅、很乾淨、很遼闊，覺得很舒服這樣。」

不僅景觀優美，品蟹區的座位也像咖啡廳般優雅，業者表示，南庄鄉位在永和山水庫上游，水質受到保護，養殖的大閘蟹一直都有好口碑，除了水質，業者也餵食大閘蟹南瓜、胡蘿蔔、玉米、雜魚等食物，讓大閘蟹蟹黃滿溢、蟹膏鮮甜。

大閘蟹養殖業者 巫森桂：「你看，膨膨，客家話說膨膨的，牠就是裡面，裡面(蟹黃蟹膏)飽滿的，蒸的時候沒有小心那個火候，火的熱度沒有調適好，真就會爆漿了。」

蟹殼剝開，滿滿的蟹黃讓人食指大動，曾得過大閘蟹評鑑特等獎的，業者表示，苗栗縣大閘蟹的上市季節，自10月初一直持續到11月底，季節過了大閘蟹就會退黃，而每個人喜愛的螃蟹大小，口感不同，公蟹母蟹各有滋味，民眾不妨請教業者，細細品味優質的苗栗大閘蟹。