檳城國際廚藝大賽 宏國德霖大廚藝系師生扛小金人回家
(中央社訊息服務20181017 09:15:34)馬來西亞每兩年一次的廚藝盛事「Battle of the chef 2018檳城國際廚藝大賽」，於10月5日到7日在檳城舉行。此項競賽隸屬WACS世界廚師協會指定賽事之一，超過千位專業選手來自全球16國家專程前來一較高下，比賽競爭十分激烈。宏國德霖科大餐旅廚藝系這次動員西點師傅郭士弘老師及兩位同學前往參賽，且在眾多競爭對手中脫穎而出，共榮獲1金1銀2銅2佳作的佳績，還奪下西點類最高殊榮「最佳青年廚師」小金人之獎項。
該系西點師傅郭士弘老師，以「台灣跳鼓陣」為主題的翻糖作品勇奪金牌，此主題靈感來自就讀國一舞蹈班的寶貝女兒為原形人偶，展現出台灣本土廟會文化。廚藝系孫志祥主任表示，選手們賽前無數的不眠夜，只為於賽場上充分展現絕佳手藝與默契，讓世界各國選手與評審看見台灣不容小覷的廚藝實力與決心。
大四選手郭子儀同學，在現場雙人組下午茶項目與二年級學妹陳凌柔同學共同攜手合作奪得銅牌，陳凌柔同學，能在畢業前得到最高榮譽，首先要謝謝廚藝系孫主任，除了協助籌措出國比賽的旅費外，還不斷耳提面命，分享國際比賽的經驗及注意事項。
此外，郭子儀同學也在靜態展示－蛋糕裝飾及西點項目勇奪銀牌，最後總成績出爐那一刻，皇天不負苦心人，在眾多競爭對手中取得最高分，順利奪下西點類-最佳青年廚師，全場最高榮譽的頭銜。郭子儀同學表示，感謝陪同學生們在宏國德霖科技大學提供選手專業廚房一起挑燈夜戰的兩位指導師傅-史惠麟老師與蕭漢良老師。參賽選手們對於自己的成績表現，都表示獲獎沒有僥倖，唯有不斷地努力和練習。
此次的檳城國際廚藝大賽，宏國徳霖科技大學餐飲廚藝系選手們不負眾望，帶回亮眼傲人的成績，選手們臨危不亂的賽事經驗所累積的堅強實力，面對比賽展現出高度壓力下的熟練度，堅持勇於挑戰自我的精神，讓現場所有選手與觀眾們深感欽佩。而學校新建餐旅廚藝大樓-謝罕樓，完善的考場與新穎設備，對選手的學習及訓練助益斐然，是此次馬來西亞檳城國際廚藝大賽選手們獲獎的幕後功臣，能讓選手們能充分利用學校資源發揮實力。
訊息來源：宏國德霖科技大學
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