元培醫事科技大學多元文化校園美食ＰＫ賽熱鬧展開
(中央社訊息服務20181016 16:07:21)元培醫事科技大學校園今（16）天就有一場異國美食料理聯誼賽，讓台灣、越南、馬來西亞學生大秀廚藝、展現各自傳統美食，也藉此增加彼此的理解與互動，營造多元文化校園氣氛。「台式春捲VS越式春捲」組前三名都是越南同學獲勝，「台式糕點VS馬式糕點」組，台灣同學野薑花風味黑糖糕拿下第一名。
多元校園文化系列活動「一同‧有食異同」即日起展開；首先登場的就是同學們最期待的美食ＰＫ賽，分別為「台式春捲VS越式春捲」以及「台式糕點VS馬式糕點」，共吸引了近50位台灣、越南、馬來西亞籍學生組隊參加，現場也吸引許多同學參觀，為他們加油氣氛熱烈。
參加的隊伍統一於上午八點半進入餐飲實習教室進行備料與烹飪，「台式春捲VS越式春捲」組在上午11點完成後評審，各組同學上台介紹料理作品的創作理念，台灣籍的同學將熱炒及家鄉金門的蚵仔融入台式春捲，越南籍同學無論來自北越南越或中越，都將越式春捲的特色醬料發揮得淋漓盡致，讓評審讚不絕口；最後由「VN crew」隊拿下第一名，「VIETNAM'S special taste」隊、「Nature」隊分別獲得第二、三名。「與世無爭」與「月亮閃亮亮復仇鬼」得到佳作。
「台式糕點VS馬式糕點」組則在下午2點完成後評審，出現台式紅龜粿、傳統水蒸蛋糕以及黑糖糕與馬來西亞傳統娘惹糕、貴粿茲、雙層蘭花糯米糕大對決，在評審就整體口味、傳統特色以及視覺裝盤等項目評比還有現場人氣投票，參賽隊伍都是餐管系一年級和海青班烘焙科的同學，發揮他們的專業技術，在食材的選用上都強調在地和天然，擺盤上也十分下功夫；最後由「大俠愛吃漢堡包」隊的野薑花風味黑糖糕拿下第一名，「小葉子」隊的馬來西亞風味創意甜點獲得第二名，「3合1」的馬來西亞名點貴粿茲獲得第三名。
飲食，反映出不同地區或國家的文化，透過飲食的交流也是最能連繫不同文化人民的情感；元培校園有二百多位來自馬來西亞以及越南、印尼的學生，為營造多元文化校園，由國際處主辦，藝術中心與餐管系協辦。
除了美食比賽，系列活動還有將於下週舉辦的「東南亞文化分享講座」，邀請到現為移民工文學獎總策劃、燦爛時光東南亞主題書店策展人、東南亞教育科學文化協會秘書長張雅婷小姐經驗分享；以及由台灣客家協會姚瓊珠理事長帶領的「客家擂茶文化介紹與體驗DIY」活動。
另外，也在校園中佈置語言學習環境，包括樓梯地貼與「大家一起說越語」手冊索取，期待透過強化校園標語，文化分享會、語言學習以及美食文化海報展及競賽活動，增加彼此的理解與互動，以提升學生多元視野及國際觀。
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訊息來源：元培醫事科技大學
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