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天涼好個秋 嘉縣番路鄉有好「柿」情

台灣好新聞/記者謝敏政/嘉義報導 2018.10.14 06:20

記者謝敏政/嘉義報導

每到秋高氣爽,柿紅如燈籠高掛的時候,正是到嘉義縣番路鄉品嚐柿子甜美風味的最佳季節。農糧署南區分署長姚志旺表示,番路鄉是柿子的故鄉,栽培面積達360公頃的番路水柿,產量占全國8成以上,由於該鄉土地大多屬礫質土壤,特別適合柿子栽植,所產柿子果實質佳、甜脆爽口,且富含β-胡蘿蔔素及鉀、磷、鐵等礦物質,營養價值極高。


產銷履歷驗證,品質安全有保證,姚志旺指出,番路鄉農會與公所為提昇產業品質及創造農民收益,辦理一系列栽培講習與安全用藥宣導教育訓練,經由愛護環境意識的淬煉並配合實務之田間管理,生產出品質最佳之柿果,加上輔導產銷履歷驗證,以建立安全農業之溯源制度。如具有產銷履歷驗證的「聖鐘果園」就堅持草生栽培、人工除草及大量施用有機質肥料,並引用無污染純淨的山泉水灌溉,及長年利用性費洛蒙技術及黃色黏紙、黏膠抑制東方果實蠅及斜紋夜蛾雄蟲等害蟲密度,以減少農藥、化學肥料的施用,生產新鮮、安全及高品質的脆柿,並向經濟部商檢局申請註冊商標,命名為” ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ柿”。


另外番路鄉優質柿集團產區之江火炎班長及青農柿子哥-廖誌鑫,除加入產銷履歷驗證輔導外,並透過中興大學園藝系謝慶昌教授指導,投入採用「真空脫澀」技術,以抽除袋中空氣的方式,配合溫度及時間的調控讓其自然完成脫澀,不只保留鮮果脆度、風味及美觀,更延長保鮮的期限,近年宅配數量激增,許多企業公司及連鎖量販店都指名要購買他們的柿子,於傳統中另開闢出藍海。


好康逗相報,一同來嘗「柿」,姚志旺進一步表示,番路鄉的牛心柿在公所及農會積極推廣下,讓柿子展現多元風貌,除了生產優質的鮮果與並製作傳統柿餅、柿霜外,還發揮無限創意開發多元經典柿果子系列產品,如柿子冰淇淋、柿子脆片、柿冰棒、柿葉茶等,霜降柿餅還能入菜褒湯,一年四季,都可品嚐番路鄉柿子美味與在地新鮮農特產,歡迎訂購嘗鮮,實際支持用心農友所生產之優質農產品。番路鄉農會訂購專線:05-2591360。

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