新北健康三寶山藥饗宴 邀您悠遊新北產地

【大成報記者高金次／新北報導】
新北健康三寶山藥上市的季節，雙溪區公所今年推出山藥為主，綠竹筍及甘藷為輔的山藥饗宴，把新北健康三寶都入菜，邀請民眾悠遊新北山藥產地、吃健康美食。

新北市的山藥種植面積約46公頃，年產量約600公噸。生長於瑞芳、平溪、雙溪、貢寮一帶，屬於臺灣特有品種「基隆原生種山藥」，口感細膩Q彈，營養豐富，秋冬適宜做成進補料理，生吃、熟食，或做成炸山藥、山藥湯圓當點心，都非常美味。近年許多饕客嚐過了新北山藥Q彈口感後，就指名搶購，每台斤售價達200-350元，可說是全國身價最高的山藥。

新北市長朱立倫表示，近年新北推出「新北健康三寶」品牌，就是要鼓勵農友提升農產品品質，並藉由共同行銷的品牌，創造附加價值，山藥做為新北健康三寶最後登場的壓軸，把綠竹筍及甘藷都邀入菜，希望大家都能來到平溪、雙溪及貢寮山藥產地遊秘境、吃健康。農業局表示，每年9月中秋過後到12月是新北山藥的產季，因此特別選在這個秋高氣爽的時節舉辦一系列的優惠活動，邀請大家來產地吃最新鮮當季的食材。

農業局說，10月21日在雙溪市場的山藥饗宴，邀請民眾來到產地品嘗新鮮Q彈的新北山藥料理，每桌優惠價只要4,000元，還送你1,000元的消費抵用券，可以購買當日周邊展售攤位的山藥及農特產品，另外也提供山藥蘋果牛奶、山藥內餡香菇包及山藥粿各500份限量免費試吃。10月20日、10月27日、10月28日在雙溪、貢寮、平溪共9場的來去農家DO一日-山藥小農輕旅行，安排遊客在山藥小農田間體驗採山藥，由專業廚師指導現場料理新鮮山藥，並帶領民眾悠遊新北著名美景。

圖片說明：新北市長朱立倫為新北健康三寶山藥上市啟動儀式（圖上）並親自製作口感細膩Q彈營養豐富的山藥沙拉料理（圖下）。（記者高金次／攝）