優質全聯農產入菜×優客里鄰直採 型男主廚x小農cooking秀

【大成報記者于郁金/綜合報導】「寒露」是邁入秋天的節令，10月8、9日是冷熱交替的季節，正是適合滋潤身體的時候。由行政院農業委員會主辦，財團法人中衛發展中心執行「優客里鄰計畫」，推動臺灣農產地產地消、小農直送，日前特別邀請奇麗灣上島廚藝研發顧問陳安彥主廚，以「寒露節氣」為主題，使用全聯福利中心農家直採專區，由在地農友生產的在地好食材入菜，活動當天邀請來自新竹尖石種植臺灣本土有機奇異果青農涂旭帆、研究無毒農法多年樹番茄達人莊明諺，到現場與民眾互動，分享農場理念。

陳安彥主廚表示，秋季空氣乾燥，帶有涼意，適合柔潤食物來滋潤腸胃及皮膚，因此挑選優客里鄰農家直採的本土奇異果、樹番茄入菜，奇異果的膳食纖維含量高於一般水果，有豐富的維他命c，而樹番茄茄紅素、鐵質含量高亦能健脾整胃，因此設計「樹蕃茄奇異果酸辣拌海鮮」，同時搭配口感彈牙蝦子，並佐奇異果黃金比例的甜酸比，讓菜的風味更迷人！另一道「樹蕃茄韭菜打拋豬肉」則加入了溫補肝腎的韭菜，搭配樹番茄酸甜，健康又開胃。

活動現場除了品嘗主廚陳安彥的節氣佳餚外，產地小農亦現場解說種植理念及其富含的豐富營養，不僅推廣在地好食材，更希望讓更多消費者親身體驗，進而選用選購臺灣的安心食材；更多優客里鄰產地直送訊息「https://www.efarmers.com.tw/efarmers/」。