2016/17 來澳門跨年，這家澳門唯一的一家米其林三星中餐廳是我很覬覦的對象。但那時想吃的口袋名單太多，1/1 臨時去排完全沒有位子，所以 1/2 中午就提早去，總算吃到了。
這家餐廳從裡到外都有很強烈的中國元素，裝潢處處有華人喜愛的 8 (發) 的巧思，最有名的港點「藍天使蝦金魚餃」更是鎮店小點，非常討吉利。
坐定沒多久，首先上來的是開胃小點，松子牛鬆和柚子鮑魚凍。服務人員說，松子牛鬆建議先趁熱吃，然後再品嚐柚子鮑魚凍。
接下來上的是...., 對，您沒看錯，是造型可愛的「刺蝟梅菜叉燒包」！聽說刺蝟身上的每一根刺都是師傅手工製作的，嘩！
再來就是鎮店之寶「藍天使蝦金魚餃」。晶瑩剔透的薄薄外皮，配上Q彈可口的藍天使蝦，背上還有金箔的金魚彷彿在蒸籠裡游來游去，泥砍砍，這個會不會太生動了啊？
這個是「原汁鮑魚燒賣皇」。看似低調，但吃起來果然很「鮑」，鮮味十足！
這道也是相當可愛，可是乍看之下，怎麼都不像是蘿蔔糕吧？XDD
這個比較高貴，「義大利西西里紅蝦松茸腸粉」，好吃是一定的。
接著上場的是「香煎琵琶燕盞」。照理說有燕窩，但是我吃不太出來.... ^^||
又一個鮑魚點心，「原隻鮑魚羊肚箘雞粒酥」，酥皮還不錯吃！
(其實本來不想叫這個...) 荳苗雖然滿貴的，但還是想吃點蔬菜.....
要進入尾聲了，叫了個甜點：燕窩椰汁燉奶，好吃！
最後，送上奶茶和蛋塔，算是滿開心的結束了這場米其林三星之旅。至於帳單好不好看嘛，這就見仁見智囉⋯⋯
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