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屏東可可豆風味品評競賽 邱文能獲金獎

客家電視台/ 2018.09.22 00:00

【潘成旺 屏東】

屏東縣政府積極輔導可可樹種植,可可農及周邊業者逐年擴增,屏東縣今年在世界巧克力大賽亞太區,更奪下超過30面的獎牌,縣府今年特別舉辦「屏東可可豆風味品評競賽」,21日競賽名單出爐,退休公務員邱文能,以自然農法種植可可樹,在31件作品中獲得金獎。

屏東縣長潘孟安宣布「屏東可可豆風味品平競賽」金獎得主,由退休公務員邱文能獲得。

金獎得主 邱文能:「太驚奇 太意外了!」

邱文能在民國103年退休前,在長治鄉種植了800多棵可可樹,這些被他稱為「懶人的水果」、「天使的食物」,就成了他的退休生活重心,他所發酵的可可豆,具有明顯的酸味和堅果味,第一次參賽就獲得金獎,來自義大利的評審就覺得,能和義大利的飲料相契合。

評審 安德魯:「像我們家鄉的一種飲品,有咖啡、巧克力和牛奶,我想可以很合。」

屏東縣客務處表示,希望藉由競賽,建立屏東可可產區的品牌印象,並且扶植青年自創品牌,更與世界可可接軌。

屏東縣客務處長 陳麗萍:「要有我們自己屏東的風味盤,藉由這個比賽,所有的豆子好的豆子就會出來,就是一種代表。」

屏東客務處表示,去年為行銷屏東的巧克力,舉辦了屏東精品巧克力風味評鑑,今年則辦理可可豆風味品評,希望能強化並提升可可產業的源頭,藉由海內外的評審協助,歸納出專屬於屏東可可的風味,讓消費者能吃出巧克力的屏東味。

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