南市抽驗中秋節應景食品　檢驗結果全數合格

記者李文生／台南報導

為確保消費者食得安全，台南市政府衛生局至13家月餅餡料製造工廠、傳統市場、超市、大賣場等稽查中秋應節食品，抽驗月餅成品、餡料及烤肉常用食材等計79件，全數符合規定。

衛生局表示，中秋應節食品抽驗品項，包括月餅成品、餡料，烤肉常用的食材如蔬菜、水果、肉類及肉類加工製品、水產類及水產類加工製品、豆製品及烤肉醬等。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、著色劑、保色劑 、殺菌劑、漂白劑、農藥多重殘留分析、二硫代胺基甲酸鹽類、乙型受體素類素、動物用藥多重殘留等，79件全數合格。

衛生局呼籲消費者，選購食材應看清食品標示資訊，選擇包裝完整、標示清楚食品較有保障。選購烤肉生鮮食材及配料也應注意來源、衛生及儲存條件，適當保存加熱後再食用，以確保食用安全。生熟食應分開存放，避免交互污染，即食食品勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物孳生危害健康。