深坑多福宴14道澎湃料理　限量50桌9/22開賣

記者黃村杉／新北報導

「2018深坑多福宴」推出超澎湃的14道經典在地料理與創意豆腐佳餚，10月5日將在深坑老街盛大登場，讓民眾享受深坑老街的美景與美食，每桌10人份優惠價只要3999元，將於9月22日中午12點準時開賣，限量50桌。

經發局長張峯源表示，新北市深坑以豆腐美味聞名全台，可說是臺灣豆腐的故鄉，深坑老街經新北市政府修復，更充滿濃厚懷舊風情。近年來舉辦的深坑多福宴，讓美味料理結合古樸老街，提供難得的傳統封街辦桌體驗，吸引許多國內外饕客的熱烈參與。

去(106)年深坑多福宴在開放銷售後短短7分鐘搶購一空，顯見豆腐宴的魅力無窮。今年菜色更勝以往，以「經典創新」為主題，推出了超越往年的14道深坑在地美食。民眾在今年多福宴中不但可以吃到深坑的傳統經典料理，更能夠品嚐五星飯店的高檔創新菜色，歡迎大家來深坑老街共享一個美妙的初秋晚間盛宴。

經發局表示，今年深坑多福宴針對這幾年經典料理進行整理與復刻，再搭配創新料理提供民眾耳目一新的感覺。經典料理包含了豆腐羹湯、日月麻辣臭豆腐、雙色古早味油飯、乾鍋臭豆腐等，創意料理則包含黃金泡菜臭豆腐捲、香煎富貴餅、糖醋金黃豆腐魚等，都是不可錯過必吃的料理。

另傳統上多認為豆腐料理都是鹹味為主，今年多福宴特別推出碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬和黃金豆腐佐墨爾本黑森林3項創新豆腐甜點，希望藉由豆腐的多種變化，顛覆民眾的味覺和想像。