發展黑豆產業 頭份設計醬油禮盒拓通路

【鍾志明 苗栗頭份】

苗栗縣頭份市農會，推廣二期稻作休耕轉作黑豆，接連幾年推廣，範圍已經擴增到桃竹苗，頭份農會為了增加國產雜糧黑豆的出路，也利用產銷班生產的黃仁黑豆，生產醬油膏、清醬油，還設計成禮品組，希望為黑豆擴增銷路，也提升頭份市農會品牌。

三款不同的標籤設計，讓農會的工作人員費心討論，這是頭份市農會趕在年底前，要推出的頭份醬油禮盒，只是過去都與食品廠契作，由產銷班生產黑豆，再提供給廠商製作產品，現在頭份市農會，決定成立自有品牌，為頭份黑豆銷售增加一項出路，最有信心的部分是，原料使用頭份生產的國產黑豆。

頭份市農會祕書 蕭鎮林：「當然我們國產的，我們希望說我們來生產這個產品，對我們消費者，他吃了，確實這個純黑豆釀造做出來的，醬油跟醬油膏，我相信大家可以比較一下，一般跟 跟市面(產品)做個比較。」

頭份市農會表示，以頭份雜糧產銷班為主體的，黑豆產銷班，從一開始的數十公頃，推廣至今已經來到220公頃，包括桃園中壢，新竹峨眉、北埔，苗栗的後龍、通霄等地，都有農民加入黑豆種植，農會也提供農機具的代耕作業，讓更多農民願意投入黑豆種植，提高產量，所以成立自有品牌，希望從前端到後端都能活化。

頭份市農會祕書 蕭鎮林：「當然這樣下去，我們消費者，如果接受我們這個醬油以後，它的量會不斷提升，我們後端這邊，要跟農民契作的這黑豆，農民才會出路才會生產，量大之外，(耕種)面積會更寬，這我們就一步一步來。」

頭份市農會黑豆醬油，預計在年底前上市，搶攻歲末年節送禮市場，未來也將生產黑豆漿等副產品，希望提高頭份市黑豆產銷班規模，也活化休耕農田，朝國產雜糧自己自足的目標邁進。