桃園有好市名攤成佳餚 大園市場船仔頭及八德興仁夜市海盜王封王摘冠

桃園有好市名攤成佳餚 大園市場船仔頭及八德興仁夜市海盜王封王摘冠

(中央社訊息服務20180906 15:03:45)桃園市政府經發局邀請美食部落客、資深美食家、市集輔導、綠能經營及觀光餐旅等領域的8位專家成立評審團，實地親臨市集進行名攤美食競賽評選，分別選出傳統市場及觀光夜市「金食獎」、「銀食獎」、「銅食獎」得主，以及「環保尖兵」、「創意美食」、「超值美食」、「微笑貼心」、「網路人氣」等個別獎項，今日（9/6）在市府舉辦成果發表會暨頒獎典禮，由游副市長親自致贈獎座及高達30萬元的競賽總獎金，副市長除大力推薦剛出爐的「市集名攤」美食外，更歡迎市民及觀光客能多來體驗桃園在地市集文化及品嚐道地美食。

游副市長致詞時表示，桃園傳統市場一向保有兼容並蓄的庶民美味，而觀光夜市的銅板美食，更是市民及遊客的美食天堂，要認識城市的傳統文化與精神，透過遊逛傳統市集就是最快速的方式。市府今（107）年度舉辦的市集名攤競賽，主要是持續發掘市集好味道，經過專家評選榮獲「市集名攤」的各類獎項共有16攤，其中還有攤商不分軒輊拿到同分。本次競賽除了主要的美食口感外，也將綠色經營、節能減碳、線上支付系統及結合桃園市民卡納入評分項目，期待桃園的傳統市場及夜市能帶給市民朋友美食饗宴，同時也能享受純淨無汙、綠色永續及更便利的購物環境。尤其是獲得「環保尖兵獎」的攤位，希望其他市集攤商能夠多多效法，提供消費大眾更舒適的環境。獲獎的「市集名攤」不僅是代表在地市集的榮耀，更肩負著社會責任的傳承及呈現創新特色的多樣面貌。

經濟發展局朱松偉局長也表示，今年報名參賽的190攤再度刷新歷年的紀錄，市府特地聘請了知名美食家、市集輔導等專家學者組成「市集名攤評審團」，由美食專家侯升偉老師領軍下，歷經近三個月的現地初選、複評及民眾網路票選等程序下順利產出。評選團一致表示，本次入圍攤商的成績都在伯仲之間，並感受到攤商們的積極進取與用心經營，今日獲獎的業者也都是一時之選，實至名歸，市府同時也將針對得獎攤商，後續在「桃園有好市」官方網站、美食節目專題報導及雙語美食地圖等行銷管道露出，提供消費大眾完整美食訊息，便利民眾到桃園尋遍美食吃透透。

知名美食家侯升偉應邀為市集名攤頒獎活動點評時也指出，名攤評選固然以美味口感為重點，但其他面向也需要同時兼顧，以日光組金食獎得主「船仔頭手工愛玉」來說，今年推出的「鹽滷豆花」，豆花類似的涼品各市場都有，但是「船仔頭」不僅在口味與食材上勝出，尤其注重環境衛生，對產品生產的過程的細節也以甜品大廠的標準自我要求，更經營FB與外送及線上支付服務的便利，就很值得各市集攤商效法，另外夜星組金食獎得主「海盜王大魷魚」不僅是夜市著名排隊美食，其食材可是都有來源安全憑證，還有靜電設備處理油煙問題，讓消費者享受美食同時兼顧食安問題。

「2018市集名攤競賽」得獎名單如下：

市場組（日光組）：

金食獎：船仔頭手工愛玉_鹽滷豆花（大園市場）

銀食獎：天字號手工水餃_蔥燒餃（龍潭市場）

銅食獎：玉苓手工水餃_鮮蝦水餃（大園市場）

環保尖兵獎：大眾豆花_水果豆花（新明市場）

創意美食獎：風之味鹽水甘蔗雞_滷味拼盤（南門市場）

微笑貼心獎：陳記排骨酥_排骨酥（興國市場）

超值美食獎：六號手沖咖啡_肯亞咖啡（大湳市場）

網路人氣獎：萬佳香_甘蔗雞（大園市場）

夜市組（夜星組）：

金食獎：海盜王大魷魚_炸魷魚（八德興仁夜市）

銀食獎：合家現燙魷魚_現燙魷魚（中壢觀光夜市）

銅食獎：黑人鼎邊趖_鼎邊趖（桃園觀光夜市）

環保尖兵獎：曹阿伯龍鬚糖_龍鬚糖（中壢觀光夜市）

創意美食獎：石居章魚蛸_烤章魚腳（龜山花園夜市）

李來脆皮玉米_創意烤玉米（中壢觀光夜市）

微笑貼心獎：漁鱻爐烤鯛魚_烤鯛魚（八德興仁夜市）

超值美食獎：古早味刈包_古早味刈包（龍潭觀光夜市）

網路人氣獎：黑人鼎邊趖_鼎邊趖（桃園觀光夜市）

發稿單位：桃園市政府經濟發展局 市場科

訊息來源：桃園市政府經濟發展局

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