臺灣美食佳餚飄香阿根廷

臺灣美食佳餚飄香阿根廷

(中央社訊息服務20180905 09:13:38)中華民國僑務委員會籌辦的「2018年中南美洲地區臺灣美食廚藝巡迴講座」於8月31日至9月1日在阿根廷布宜諾斯艾利斯市進行，南臺科技大學專技副教授胡永輝及南榮科技大學助理教授蘇彥等2人在智利完成巡迴示範後，風塵僕僕來到阿京進行示範教學及廚藝交流，駐阿根廷代表處亦提供禮遇接機。

阿根廷地區示範教學由阿根廷臺灣商會於8月31日下午18時假臺灣僑民聯合會會館舉行，教學內容為臺灣美食饗宴4部曲-刈包、肉羹湯、擔擔麵及鹽酥雞。由胡永輝及蘇彥2位廚藝講座示範教學。參與的近180名臺灣僑民、阿國政經軍警文化界友人、友邦大使及媒體記者無不興緻高昂地專注凝聽及勤作筆記，現場品嚐即時的各道佳餚美食更令人垂涎三尺，讓阿國主流社會深度認識臺灣美食文化，充分增進臺灣在國際上能見度，並促進我僑民在餐飲業之商機，現場並有網路媒體直播。

阿根廷臺商會會長葛道爭表示，今年示範教學係為行銷臺灣美食及促進文化交流，除臺灣僑民參與外，亦邀請阿國各界貴賓與媒體記者，藉此促進國民外交。此外，非常感謝僑委會選派2位講座萬里奔波，馬不停蹄走過10個國家、11個城市為大家做廚藝示範教學。駐阿根廷代表處代表謝俊得致詞時指出，「吃」是人生一件很重要的事，如諺語「吃飯皇帝大」，臺灣美食琳瑯滿目，示範教學活動除四道菜餚外，亦有準備其他美食佳餚供大家大塊朵頤，至盼透過美食外交，拉近臺阿人民的友誼。

接著，9月1日下午16時舉辦「臺灣美食廚藝競賽」，參賽臺灣僑民共計六組，大會競賽規則《發揮自選題》及《創意指定題－「金刀剖破玉無瑕」》，每組參賽用心做出專業級的廚藝料理，現場由胡永輝、蘇彥2位廚藝講座及阿根廷臺商會會長葛道爭擔任評審。各組均端出色、香、味俱全的佳餚作品，實力可謂不分軒輊，活動由2位講座進行講評。得獎者與參賽者均表示，從這次競賽中學習到許多寶貴的廚藝知識及烹飪技巧，感謝僑委會選派2位優秀講座蒞阿指導、阿根廷臺商會全體的辛勞及駐阿根廷代表處協辦。

訊息來源：外交部外館消息

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