文旦賣相差但口感佳　農民有機栽培堅持獲消費者肯定

記者李文生／台南報導

通過中興大學農產品驗證中心有機認證的福柚有機農場，對於文旦受果蠅及薊馬等虫害威脅仍無法全數克服，使得生產的有機文旦賣相差，但果肉品質相當好，受到消費者肯定。農場負責人許秀枝表示，堅持對有機栽培的初衷沒變，未來將持續與台灣藥物毒物研究所合作，期能有效克服虫害，增添收益。

裝箱時得一一檢視。

福柚有機農場位於與麻豆區麻口里毗鄰的佳里區子龍里，負責人許秀枝與夫婿李聖良從事營造業，李聖良曾任佳里扶輪社長，是位成功的企業家。8年多前，因偶然的機緣，接手家鄉這片近一甲地的50年果園，夫妻決定轉型為有機農場，經過多年的努力，投入不少資金，也延請不少專家指導，更與台灣藥物毒物研究所合作，終於獲得中興大學農產品驗證中心有機認證。

耕者的話獲得消費者支持。

李聖良表示，有時內心的掙扎是外人無法理解的，不施用農業與化肥，就得面臨天牛、果蠅及薊馬等虫害威脅，雖使用專家提供的方法，但效用不大，生產的文旦果皮看相不好、大小不均、產量少又成本高。由於一般民眾購買文旦都先看外表，但受果蠅及薊馬等虫害威脅的有機文旦，外表無法與一般文旦相比擬，想打開有機市場來得比較難，有賴政府相關單位想辦法。

文旦堆通風設施。

許秀枝說，今年因無颱風威脅，文旦呈現豐收景象，以她們8分地文旦園約可收成3萬台斤，往年則只收成2.4萬台斤，增加約6000台斤。而一般傳統栽培的文旦園，如管理好者，8分地可收成8萬台斤以上，兩相比較即可了解有機業者的難處。

把採收好的文旦堆起來，得有通風設施，時時開電風扇吹襲，以防溫度高文旦受損。連日來，裝箱時，得靠人工一一檢視，挑選外表較佳的。許秀枝說，每箱文旦都付上一張「耕者的話」，告訴消費者有機栽培的辛苦和堅持的原點，這作法獲得消費者的支持，也肯定文旦品質佳，也認同文旦外表較不討喜的原因。

李聖良說明有機文旦的特性，果肉甜度約在12至13度，如待1星期後消水，甜度可再上升，屬清甜，吃後不卡口，且口齒留香，與一般文旦第一口即嚐到甜味不同。如何有效克服果蠅及薊馬等虫害威脅，未來仍會持續與台灣藥物毒物研究所合作，期能研發出新的有機藥劑，讓台灣的有機農業能提再提升。