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中秋四大美人傳美味 西班牙月餅衝撞火花

卡優新聞網/范詩敏 2018.09.05 06:00

  中秋節返鄉團聚,選份高尚月餅當伴手禮最貼心。六福旅遊集團再度端上古典日大美人傳說的「美人系列」月餅;理想大地融入西班牙經典糕點概念,設計出別出心裁的創意月餅;一之軒將應景的柚子融入造型和餡料中;添好運則以獲得媒體評比佳績的港式奶皇口味,勾起饕客的購買欲。

  六福旅遊集團開賣歷代佳人傳說的「美人系列」月餅,像是「西施凝香蜜脂月餅」就以屏東香水檸檬、台南香柚、白豆沙入餡,營造出西施迷人香氣;「昭君思鄉秘製月餅」以昭君思鄉為發想,使用花蓮富里段木香菇、陳年老滷燉煮的滷肉,濃厚鹹香與豆沙交融的口感,是思慕家鄉的味道;「貴妃醉茶玉露月餅」將楊貴妃最愛的荔枝,以及三峽鐵觀音茶湯蜜釀的鳳梨乾、湘蓮子泥,帶出分明的層次。

  理想大地研發以西班牙蜂巢糕為主體的「蜂月餅」,結合獨門西班牙蒸氣烘焙法,使用花蓮在地冠軍百花蜂蜜為基底,研製出4款口味。包含以吉安芋頭製成的「蜂芋頭」、濃郁堅果香氣的「蜂核桃」、口感清香的「蜂無花果」、溫暖辛甜的「蜂肉桂」,每盒定價880元,一次訂購11盒以上享優惠價750元。

  一之軒力推3款特色月餅,其中應景柚子造型的「柚香蜂蜜」,以韓國柚子醬入餡,滿溢清甜果香;「流心奶黃」充斥甜鹹蛋香,令人一口接著一口;仿豆腐造型的「杏仁豆沙」,採白玉豆奶、杏仁、海藻糖及卵磷脂等調製內餡,口感清爽且清熱補益。大宗訂購金額滿5,000元,並搭配指定快遞運送,即享免運費優惠。

  添好運祭出「中秋雙饗禮盒」,以4入奶皇月餅搭配2瓶XO醬,每盒888元。首次推出的奶皇月餅,訴求餅皮鬆香,再結合蛋黃、奶香、椰香,交織口感細緻綿密且甜鹹濃郁的風味,獲得媒體廣式月餅評比第2名。中秋節另一個重頭戲就是烤肉,「了凡油雞飯‧麵」以焦糖色澤的油雞進軍中秋烤肉市場,每隻販售680元。

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