【廖期錚 陳彥霖 台北】
位在台北天母士東路的士東市場,因為多年來改造成功,加上媒體報導,近來成為國內外觀光客、年輕人最愛逛的「文青」市場,而在市場254個攤位中,竟然也可以找得到幾位客家人所經營的攤子,也讓這個文青市場聞得到些許客家味。
記者 廖期錚:「今天在城市裡繼續尋找客家人,來到天母的士東市場,來看看有哪些客家人,在這裡做生意,今天找到的帶路專家,是市場的會長許桂招,請她來帶路,會長您好 請您帶路,好的沒問題來。」
跟著許桂招的腳步,開始逛士東市場,其實就在她經營,花店旁的幾個攤子,就有一攤製麵店,老闆來自新竹新豐。
士東市場攤商 周秋財:「民國76年時過來天母,80年就來士東市場,今年就滿27年了。」
跟著士東市場一起成長的,還有轉角這間火鍋配料店。
「來 385元。」
「來 謝謝!」
豆皮、豆腐各種豆製品,還是各式丸類餃類都可以在這買到,而且說客語也可以通。
士東市場會長 許桂招 vs.攤商 王徐鳳嬌:「妳生意好嗎?還可以啦!還可以,妳現在很棒,妳兒子來接班了,兒子媳婦都很好命 好命,他們沒工作就湊合著做,不要這樣說,他們要接手就很棒了。」
另外想買菜,也可以找到客家人。
士東市場攤商 廖淑嬌:「跟那個他們小農他們訂,才想說給他們貨,然後他們就拿給我,這比較少。」
介紹著今日特別進的奶油萵苣,這可是平時少有的青菜,業者廖淑嬌也是客家人,在士東市場算是比較「資淺」的攤子,但在這邊做生意也有10多年了。
士東市場攤商 廖淑嬌:「差不多10多年了。(那妳覺得這邊的客人對品質的要求如何?)品質,有,要求比較高。」
記者 廖期錚:「在士東市場,除了幾攤客家人在這邊做生意,其實想要找點客家味,在這裡也找得到。」
這一攤,想要粄、覆菜、桔醬,或是新竹最出名的花生醬,這裡應有盡有,也是士東市場裡很難得具有客家味的攤商。
士東市場攤商 林秋蓮:「這整個市場,說到客家人的東西,只有我跟我哥哥在賣,其他人都不是,像前面放的粢粑、蘿蔔糕、紅豆糕,我都自己做,像我早上才剛做好艾粄。」
當然如果想馬上吃點客家味,在士東市場二樓美食區,也找得到。
過了午餐時間,美食區的業者還是很忙碌,而這一攤,看起來像是一般自助餐,不過卻也隱藏著客家菜色。
「這個 你現在可吃看看,也可以蘸點桔醬。」
來自竹東的詹老闆,熱情端出菜豆黑豬肉、滷腿庫,偶爾還會請客人試試桔醬,嚐下來自家鄉的味道。
士東市場攤商 詹德楫:「我特別從竹東,自己帶過來(食材),就請客人吃,全部都煮來請客人吃。」
儘管市場200多個攤商裡頭,客家人並不太多,做生意也大多用華語,但碰到同樣是客家人,這些攤商還是會跟客人,說上兩句客家話,拉近彼此間的距離,也展現其它攤商所沒有的家鄉味。