挑戰自己為校爭光　台首大陳建安易牙節美食競賽奪2金

記者李文生／台南報導

2018高雄易牙美食節暨第21屆全國美食文化大展在高雄市舉行，台灣首府大學餐旅管理學系陳建安同學，報名磨刀達人及水花達人2個項目，陳建安過關斬將勇奪2面金牌，台首大代理校長戴文雄嘉勉陳建安為校爭光。

台首大代理校長戴文雄表示，2018高雄易牙美食節暨第21屆全國美食文化大展，比賽項目有15項，有約600位選手參賽，每位選手只能報名2項，競爭激烈。該校陳建安同學報名磨刀達人及水花達人2個項目，2項都獲得金牌，為校爭光。

陳建安同學表示，磨刀達人賽是由大會先準備1把鈍刀，選手在時間內磨利後，再把蘿蔔切成細絲，比的是磨刀速度，還有刀工。水花達人賽則是選手必需把準備好的蘿蔔刻花入菜及擺飾，不但考刀工，也考驗選手料理技巧。參加比賽除挑戰自己外，也透過比賽看到其他選手的技藝。