2018台灣國際廚藝美食挑戰賽在景文科大舉行 吸引9國來臺競技廚藝
(中央社訊息服務20180823 14:47:04) 2018年台灣國際廚藝美食挑戰賽（TCAC, Taiwan Culinary Art Challenge）今年由台灣廚藝美食協會與景文科技大學共同主辦，將於107年8月24日至26日連續三天在景文科大隆重舉行。
台灣廚藝美食協會(Taiwan Chef’s Association, TCA)於2012年正式加入世界廚師協會 (The World Association of Chefs Societies, WACS)參與國際廚藝組織，協助WACS的各項活動及辦理國際廚藝競賽。今年首次與景文科技大學共同主辦國際廚藝賽事，將讓世界看到台灣廚師的廚藝技能與台灣餐飲教育的發展。
本次大賽共吸引來自8個會員國的評審與9個國家的參賽者，與台灣各組代表在廚藝競技殿堂一較高下。本次賽事分為:競賽與藝術展現部份，最具矚目為青年雙人組(25歲以下廚師)、職人廚師。各國角逐最高榮譽「最佳廚師挑戰賽」。藝術類:有現場蛋糕裝飾、現場水果雕刻競賽。為增加賽事的熱鬧度，並更力邀日本磨刀職人現場表演，預料將是一場高規格的廚藝競賽。
景文科大觀光餐旅學院為該校重點發展領域，在《遠見雜誌》「企業最愛」大學生調查中，景文科大觀光餐旅領域在2016及2018年皆獲得全國第二肯定，不僅有優秀學生榮獲教育部頒發「技職之光」最高殊榮，學生在各項國際廚藝賽事中亦屢次展現佳績。為培育更多餐飲廚藝人才，餐飲管理系自107學年起增設管理組與廚藝組，108學年增設烘焙組。
訊息來源：景文科技大學
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