2018健康把關人「好食好事創業極限挑戰營」行前發表會

2018健康把關人「好食好事創業極限挑戰營」行前發表會

(中央社訊息服務20180817 18:04:57)全球氣候變遷，對於食材生產量直接造成衝擊，除了大環境的改變，台灣本身還有產銷機制與食品安全的議題需要關注，因此好食好事基金會聯合北中南各大學院校，邀請國立雲林科技大學設計研究中心為協辦團隊之一，共同舉辦「突破限制，讓食物的生態更智慧」工作坊活動。

設計研究中心張岑瑤主任表示，此次與好食好事基金會共同舉辦的「突破限制，讓食物的生態更智慧」工作坊，其報名學員近70名，以跨領域和專業相互合作的創新食農概念，鼓勵來自於不同科系、不同學院，甚至跨校的學生共同合作，該過程中產生許多為之驚艷的想法。其中雲科大工業設計系大四畢業學生-林子絮、陳秉辰、王旻晨，以及文化资產維護系大三學生-黄亦昕，以創意作品-「食態」倡導食蟲救地球的理念，從全台110組報名隊伍中脱穎而出，備受評審注目，該組學生也同時獲選「2018北京京台創業競賽」的AI2農點子前50名，以及「2018 Echelon TOP 100」前百大新創團隊。

好食好事基金會此次除了辦理北中南各區工作坊之外，也力邀矽谷重量級創業教父Steve Hoffman、美國食安專家與前美國FDA首席醫療官David Acheson；農委會科技農企業菁創獎的山水(大武山)畜產開發部經理魏毓恆進行授課，共同探討四大主軸如下：挑戰一、突破限制，讓食物的生產更智慧；挑戰二、友善運送，降低能源及食物耗損；挑戰三、資訊透明，食材採購更安心；挑戰四、人口結構改變，滿足不同族群飲食需求。

圖說:好事好事創業極限挑戰營 嚴選業師團隊

訊息來源：國立雲林科技大學

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