全國技能競賽　永平工商餐飲科成績不凡脫穎而出

地方中心／採訪報導

永平工商參加於台中比賽的第48屆全國技能競賽，在47職類，分別來自北中南三區，共有788名選手參與競爭激烈的比賽活動中，永平工商餐飲科不負眾望，在高中職、大專校院混齡競賽中榮獲多項佳績脫穎而出，堪稱為北區餐飲科高中職霸主。在餐旅相關職類中，分別獲得中餐烹飪職類全國第三名及第六名，西點製作職類全國第五名，在餐飲服務與麵包製作職類皆獲得全國第六名，在眾多參賽中奪得這些佳績，實為不易。

校長蔣香蘭表示，永平透過優良師資與專業實習教室，希望讓學子學習到技能與長才，並參與各式競賽，讓學子開括視野與技術，為未來學成踏入社會奠定下堅定基礎。

參加餐飲服務職類獲獎的楊梓凌同學（圖右）及餐飲指導老師鄭如意（圖左）。

參加全國技能競賽中餐烹飪職種的李思儀，在訓練期間展現驚人的抗壓性，能在眾多競爭者中脫穎而出，不僅為學校爭光，也為自己爭取到進入國立大學的權利。李思儀說，很感謝永平工商提供這麼多資源協助，滋琴老師用心指導，雖然辛苦但是讓她成長很多，才有機會拿到這樣的成績！

一樣是中餐烹飪職種初次上場就獲得全國第六名的李子杰，獲獎最主要原因在於子杰不服輸的個性與企圖心；從開始對食材的應用方法不懂以及想像力不足，到現在只要聽到菜名就知道要拿什麼食材，相當難得。子杰表示，感謝學校老師們的一路指導與栽培，未來會更加積極努力，為學校爭取更多榮譽！

在西點製作職類中，羅莉吟是所有參賽選手中最年輕的一位，主題為俄羅斯印象之旅，莉吟以馬戲團做為主題，將可愛的魔術師兔子當作拉糖主角，加上一朵綻放的大紅花，使作品的色彩更加豐富與突出，並順利在本次競賽突破重圍榮獲全國第五名。

參加餐飲服務職類獲獎並透過技優甄選，進入到國立屏東科技大學就讀的楊梓凌表示，在餐飲服務職類中，自己不僅學到服勤技巧，更重要的是團隊精神與敬業的態度，未來大學四年，仍會選擇自己熱愛的餐飲服務為目標繼續學習。