圓山大飯店自有品牌苦茶油強勢登場

圓山大飯店自有品牌苦茶油強勢登場

(中央社訊息服務20180804 09:44:58)圓山嚴選的熱銷商品－圓山大飯店自有品牌苦茶油強勢登場，營養價值更勝橄欖油，營養師廚房常駐用油。

自從油品風暴過後，台灣民眾對於油品的挑選是愈增謹慎。苦茶油可說是台灣的頂級植物性油，甚至營養價值勝過橄欖油！圓山大飯店選用台灣自產的茶花籽初榨出經典好油，將【圓山嚴選苦茶油】隆重推薦給注重健康的民眾。圓山6間餐廳同步推出將圓山苦茶油入菜的美味料理，除了可以把健康帶回家以外，還能一嚐五星料理的苦茶油料理。【圓山嚴選苦茶油】即日起可至圓山官網線上購物區（https://hotels.qrgo.com.tw/grand-hotel/）選購，一瓶250ml NT$1,980，歡迎愛美愛健康的賓客們踴躍訂購。

圓山嚴選苦茶油，小菓種油茶果實天然壓榨而成

【圓山嚴選苦茶油】堅持選用台灣本地自產的「金花小菓茶籽」經過低溫初榨而來，台灣只有苗栗南庄及三灣出產，數量稀少，每年10月僅一次產期，是限量珍貴、營養最高的苦茶油等級。堅持鮮榨冷壓等步驟，讓苦茶油完整保留山茶甘素、蛋白質、單元性不飽和脂肪酸、維生素A與E等。其單元性不飽和脂肪酸含量高，發煙點可達210度，穩定性高，不論是煎、煮、炒、炸都非常適合，讓苦茶油加熱料理，也不易產生油煙，是注重健康的營養師們及實施生酮飲食的民眾愛用的植物性食用油！「茶花籽油」是歐美對「茶油」的俗稱，在台灣我們稱為「苦茶油」，在日本則稱之為「樁油」，其中單元不飽和脂肪酸高達80％以上甚至比橄欖油還高，而得美譽「東方橄欖油」。

有些媽媽們覺得苦茶油拿來炒菜「金無采」，也會將苦茶油直接塗抹在雙手、乾燥的髮尾，可以迅速被吸收外、亮澤感馬上看得見；將家裡的身體乳液滴上少許苦茶油，也可以讓不好推勻的乳液變得更加滋潤！

五星級餐桌上的茶油香

圓苑餐廳－茶油紅蟳麵線(NT$1,320+10%)

這道菜才剛端出廚房，眾人群起驚豔、頻頻回頭查看「剛剛飄過的濃郁香氣是甚麼菜？」圓苑當家王主廚特選嘉義東石約400±50公克大小的紅蟳，紅蟳要挑選腹部越膨脹、腳越結實並活動力越強，重量越重的越好。王主廚將老薑切片後用苦茶油小火爆香，再以小火慢炒紅蟳至6分熟，加入約600毫升老母雞高湯，煨煮約8分鐘至全熟，起鍋前撒入少量鮮甜枸杞後，置入燙熟的麵線，充分吸收紅蟳老母雞高湯的精華後盛盤上桌。這道傳統台菜的茶油涼補料理，一年四季皆適合品嚐，也適合月子使用。

圓山牛排館－冷燻鴨胸搭配紅藜麥佐鮮蔬苦茶油(NT$320+10%)

曾主廚特選約400±50公克的宜蘭櫻桃鴨胸，以燻木進行低溫冷燻鴨胸約8小時，讓鴨胸肉能夠完全熟透，燻香更加濃郁。水耕季節鮮蔬與堅果，加上健康低熱量的紅藜麥，取其穀類的口感與滋味，與苦茶油的天然茶香相得益彰，最後搭配少許黑胡椒，提升口味的豐富性與平衡感，是一道清爽宜人的西式苦茶油美饌。

金龍餐廳－山藥茶油香椿豆腐(NT$420+10%)

許主廚將嫩豆腐油炸3分鐘至金黃色澤，而後以苦茶油及香椿醬拌炒猴頭菇、鴻喜菇、炸豆腐與胡蘿蔔約2-3分鐘至熟，搭配青江菜裝盤上桌。主廚以家常料理手法，俐落呈現苦茶油的健康滋味。

松鶴餐廳－苦茶油自選拌沙拉(自助餐沙拉吧)

蘇文進主廚以海鹽、黑胡椒搭配苦茶油拌勻，調製濃郁堅果香味的茶油醬汁。茶油醬適合搭配各式季節生菜品嚐，其中更建議使用於蘿蔓心或進口生菜的搭配，讓純天然的健康茶油堅果香氣，蔓延您的味蕾。客人可於松鶴餐廳的沙拉吧自選蔬果後拌入一旁的苦茶油，簡單創造健康料理。

聯誼會台菜餐廳－苦茶油煎現流時魚(時價+10%)

看著梁文乾主廚將熱好的鍋子加入苦茶油帶出濃濃茶香後以新鮮的海魚入鍋乾煎，搭配胡椒鹽以及檸檬汁提升鮮甜口感；苦茶油內含不飽和胺基酸以及其去溼的特性，夏天清爽、冬天去寒，是四季皆可嚐鮮的時令美饌。

聯誼會西餐廳－茶油劍筍鴨胸(自助餐冷盤餐點)

特選台灣在地煙燻鴨胸肉搭配鮮脆劍筍、香菜及薑絲提味，賴兒泊主廚最後淋上圓山嚴選苦茶油帶出淡淡茶香味，清爽開胃又爽口。

簡約現代包裝，送禮有面子

跳脫傳統油品類的包裝設計，【圓山嚴選苦茶油】以清新的湖水綠及脫俗的原野綠為元素，給人簡約、時尚的意象，帶您走向大自然，品嚐原型食物的單純。是賓客們作為伴手禮的最佳選擇，珍貴大方！

【圓山嚴選苦茶油】NT$1,980/瓶(250ml)，貼心叮嚀：保存期限約12個月，開封後內食用為最佳風味。賓客們只要動動手指上網訂購，就可享受這口口道地的台灣經典味，您還等什麼！

圓山自有苦茶油購買資訊

即日起開始接受現場及官網線上購物區購買。

凡訂購商品NT$3,000以上，提供單一定點免費送達到府(未滿NT$3,000，則酌收NT$150宅配費)。

訂購及洽詢專線（02）2886-8888分機1285（外賣部）

圓山大飯店線上購物官網：https://hotels.qrgo.com.tw/grand-hotel/

訊息來源：財團法人台灣敦睦聯誼會所屬作業組織圓山大飯店

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