體驗臺南美食製作 大馬生自康寧大結業

【大成報記者于郁金/臺南報導】配合教育部新南向政策積極推展，康寧大學於暑假期間7月30日至8月3日安排馬來西亞學生來校，籌辦「台馬飲食文化交流研習研習營」一系列旅台體驗課程，於3日下午在康寧大學臺南校區舉行結業式，台馬雙方師生在炎炎夏日體驗課程中，留下圓滿充實回憶。

校方表示，本梯次參與的學員共有54位來自馬來西亞Fantastic Pastry & Culinary Art Sdn Bhd（Fantastic Pastry Academy)烘焙和廚藝的本科學生，由副院長張沛綾和麻坡留台學生會副會長林金貌帶隊，並有5位老師偕行，來訪期間由康寧大學師生全程接待；此行以廚藝實務為主的夏令營，以規劃臺南美食的製作流程體驗為主，來訪的大馬師生體驗本地美食製作課程，烘焙課程亦搭配了應景當季鳳梨酥、蛋黃酥製作，為安排來訪師生深度了解食材配送，同時參觀臺南果菜批發市場營運流程，期望能從源頭瞭解本地食材特色。

此外，康寧大學也貼心安排臺南古蹟文化之旅，包括有台江文化首選的聖母廟、安平老街懷舊之旅、小西門和花園夜市美食，行程緊湊豐富，來訪師生都留下深刻印象。

結業式由甫於8月1日接掌康寧大學校長李惠玲親臨主持，大會在溫馨感恩氛圍中圓滿落幕，在場的師生接續發表訪台期間心得點滴，相約下回重逢之日。(照片由康寧大學提供)