國產精品咖啡評鑑 158件咖啡豆參賽

【潘成旺 屏東】

臺灣國產精品咖啡評鑑，今年由屏東縣政府舉辦，8月1日至4日進行系列賽事，來自全臺各咖啡產區，共158件精品咖啡豆，要角逐臺灣咖啡冠軍，除了評鑑之外，現場還有農特產市集及專業咖啡講座，而今年的冠軍咖啡將在4日正式出爐。

杯測世界冠軍 劉邦禹：「像是焦糖，然後烏龍茶或是像是龍眼蜜的香氣。」

亞洲首位杯測世界冠軍劉邦禹，口中所描述的是手沖咖啡的味道，而且是臺灣所生產的咖啡豆，為了讓咖啡農能精進生產技術，由農委會茶業改良場，領軍的專業評審團，要評比出年度冠軍咖啡。

技術評審 林哲豪：「最重要的目的是要選出，國內大家每個人的咖啡，誰是種得是最好的，而且並且幫大家，去把自己今年的生產，最後的結果做一個報告，提供給農民。」

咖啡農 王聖偉：「它(咖啡)在熱的時候，你喝的是它的香氣和它的酸值。」

茶改場專家表示，臺灣的咖啡產地與產量仍無法和國外相抗衡，但是咖啡農民的後製處理，讓本土咖啡的品質與風味，絕對有世界級的水準。

咖啡農 王聖偉：「基本上，日晒、水洗跟蜜處理，他都有放在裡面，但是就是因為，他每個處理法都有他自己獨有的特性。」

農委會茶業改良場專家 劉千如：「臺灣農民其實他的產量小產量少，但是他可以做，比較精緻化的後製加工，所以我覺得我們的競爭力是夠的，我們的品質風味上，其實是非常非常的多元化。」

屏東縣的咖啡種植有218公頃，是全臺面積最大的地區，今年在158支隊伍中，屏東就派出16支精品咖啡豆參賽，比起去年競賽僅有2支屏東豆子，今年屏東咖啡可說是精銳盡出，希望把好成績留在家鄉。