【曾宏智 高雄六龜】
高屏地區少產茶，但很多人不知道的是，高雄市六龜區有一種特別的「臺灣原生山茶」，而且樹高可達10公尺，樹齡超過百年，與一般常見的低矮茶樹大不相同，由於採取天然野放又不噴藥施肥，產量相當稀少，茶葉市價依品質，每斤4、5千元到近萬元不等，年年幾乎供不應求，透過鏡頭，我們要跟採茶師傅阿如師，到農委會林試所的扇平試驗茶園，一探土生土長的臺灣原生茶樹。
拿出開山刀，沿路砍除蔓生的雜草，70歲的阿如師，身手依舊俐落地開出一條通道。
人稱阿如師的羅榮裕身形精瘦，動作卻相當輕盈，三兩下就鑽入樹叢，爬上2層樓高的茶樹，不過要踏在，堅韌有彈性的枝幹上採茶，還得隨時保持身體平衡。
茶農 阿如師(羅榮裕)：「這個就把它勾過來一點，用自己比較自然的位置採茶，這是野生的，沒有矮化的，比較高 比較不好採摘，(什麼樣的葉子是可以採的)，用葉子的顏色來分別，比較嫩的看起來翠綠色，比較老的葉子比較青，這和個人的經驗有關，採茶的人一看就知道了。」
住在六龜的阿如師，父親是林班伐木工人，阿公在日治時期從新竹竹東南下焗腦，從此定居六龜，這樣的背景，讓他從小和山一起生活，也看好山茶價值，於是自己租地種山茶，對懂山茶的阿如師來說，這一天在林試所扇平試驗茶區看到的茶菁，是今年春雨過後難得的珍品。
茶農 阿如師(羅榮裕)：「這個老葉看起來比較青綠，這個比較嫩，用看的就看得出來了，就是這樣子採，這個也可以，像這樣子的比較剛好，這個，這個，這樣，這樣，這樣子可以。」
靠近身體的新芽可以貼身摘取，那在2層樓樹稍上的要怎麼採呢，這時候除了利用，事前準備好的樓梯爬上去摘，還可以拿出自己做的長勾，使勁從頂端把枝條拉下來，原本遙不可及的嫩葉，現在垂手可得。
採茶工人 余桂華：「就是採不到的時候，我們用這個勾下來，藉助它的勾勾勾下來，就可以採得到了，不能爬樹的時候，又採不到，就是用這個勾下來採。」
林試所六龜研究中心技工 吳勇成：「這片茶園，我72年到職就像這樣子，經過35年以後，看起來沒什麼改變。」
製茶師傅 朱文通：「當時物資不足，有時候就祭祀會用到，客人來時會泡茶給人喝，數量不多。」
林試所六龜研究中心副研究員 林文智=：「他們(地方人)在小時候，差不多十幾歲有印象以來，他們的阿公阿婆，也會到山上採茶，製茶來喝，主要是自用為主，有時候也會拿來敬奉土地公，也會把它稱為土地公茶。」
根據1717年的諸羅縣志記載，臺灣中南部地方，在海拔800公尺以上的山地，有野生茶樹，附近居民採幼芽製茶飲用，根據農委會資料，臺灣原生種山茶，分布在南投、嘉義，高雄與台東山區，其中高雄南鳳山、鳴海山一帶，國有林地的野生山茶，分散在36公頃林班地上，面積居全台之冠。
林試所六龜研究中心副研究員 林文智：「在六龜，我們這個茶樹，主要是在試驗所的南鳳山，鳴海山這兩個地區可以看到，它生長的高度，差不多從800公尺，到1600公尺這個高度，野生的狀況不是很集中，零零星星的很分散。」
野生山茶生長區塊分散，又因採摘不易產量相對稀少，在1斤動輒數千元的高單價利誘下，過去林試所轄下的山茶，常常被人盜採，又因盜採者作賊心虛，不時傳來直接從頭截斷方便採茶的情事，農委會為了方便監督管理，從2011年開始，對外公開招標民間業者上山採茶。
林試所六龜研究中心副研究員 林文智：「試驗所從民國100年開始，用公開招標的方式，讓民間的業者可以較公開，正式的到山上採茶，這種方式有很多好處，譬如說，採茶的都知道山上無法噴藥，我們政府會給它一個證明，這茶葉是山上採的，現在大家很注意食品安全的問題，這種茶葉在市場的價格很好。」
林試所六龜研究中心特聘研究員 周富三：「臺灣山茶的味道相當特殊，它跟市售的一些茶品類來比較，臺灣山茶，它本身具有強的抗氧化能力，然後它的兒茶素，也比一般的茶品類要高出1.3倍。」
臺灣山茶是大葉種，5到9公尺高的小喬木型野生茶樹種，也是市售茶中唯一的臺灣原生種，山茶裡的果膠質豐厚，味道清甜，根據不同的產區的水土，大多製成紅茶、綠茶以及烏龍茶，這些分散在國有林地，超過百年茶樹，正以臺灣原生的姿態，成為茶藝界的珍寶。