喝飲料與需要咀嚼的食物不一樣，在入口時格外輕鬆，這也是為什麼許多人喝完一杯700 c.c.的手搖杯沒有什麼感覺，其實吸收的熱量已經破表！同樣的概念，如果我們能夠在輕鬆喝飲料的過程中，把更多的營養攝取進身體，何樂而不為呢？
這道傳統客家擂茶的改良版，利用糙米取代白米，並加了多種堅果。堅果富含不飽和脂肪酸，很多小朋友如果不喜歡直接吃的話，做成這樣的飲品 非常容易入口，也很適合當成早餐飲品喔！
材料：
乾茶葉1湯匙（15g）、芝麻2湯匙（30g）、糙米香2湯匙（30g）、綜合堅果（花生、杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子）任選3湯匙（50g）果寡糖（赤藻糖或椰糖）1-2湯匙、熱開水600c.c.。
做法：
1 .將1杯新鮮糙米洗淨後瀝乾，直接用乾鍋炒熟為糙米香備用（也可以用其他 全穀類炒，如紫米、燕麥、藜麥等等）。
2 .先將乾茶葉放入多功能食物調理機中打成粉狀後，加入芝麻、糙米香、堅 果，啟動高速打成粉狀即可。
3.可以直接加入熱水及糖沖泡飲用，也可以加入茶湯中飲用，或煮成鹹的擂茶 飯、擂茶麵。
4 .炒香的全穀類如糙米、紫米、燕麥、藜麥等，平時可以用兩湯匙直接加入一杯熱開水泡茶飲用。
本文摘自平安文化《王明勇健康好煮義》
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