1965年創立，源自日本東京超過50年的豬排老店、至今在台灣開設第6店的「MAiSEN邁泉豬排」，其中包含經典豬排料理門市、外帶專門店，這次在台北SOGO忠孝店推出來自日本青山本店的高單價宴席雙人料理，主打來忠孝店的高消費客群，讓顧客們購物的同時，可以輕鬆在台北享用道地的豬排料理！傳承了「MAiSEN邁泉豬排」超過半世紀的品牌精神，以無限與團結寓意作為設計初衷，MAiSEN商標的設計靈感取自於早期人們使用的水井井口，因水井關係到人類生活不可或缺的「水」，而店內使用「乾淨的水」更是尤其重要。「∞（無限）圖案」有公司永遠存在的含意。而大輪型狀，表示著和平環繞，有「協調和團結」的寓意。此外，MAi「邁」是健康積極，朝著目標一步步「邁進（まいしん）」之意。SEN「泉」有清澈泉水不停湧出之意，代表湧出的水向四面八方蔓延，象徵美味豬排的散播。最後尾音有n的音，則與運氣的「ん（運）」相像，希望能帶來好運之意。「MAiSEN邁泉豬排」餐點的製作與用料，與餐廳同樣秉持超過半百年的職人精神，嚴選優良豬肉，精心挑選每頭豬僅1%的「腰內肉」及9%的「里肌肉」製成豬排。每一塊豚肉更經由專人手工挑除筋膜，使肉質達到入口即化。以100%邁泉原創專業配方比例調製，烘烤出特定形狀大小的麵包磚，運用獨特的碾碎技術製成獨一無二的麵包粉。堅持使用優質油品並細心調整火候，每塊炸豬排皆能呈現金黃酥脆、根根成「劍立」的炸花。而讓豬排美味加倍的秘訣在於醬汁，「MAiSEN邁泉豬排」承襲了創業者智慧的精華，使用日本原汁原味進口、開業至今引以為傲的獨門醬汁。其中，專為三明治研發的腰內豬排三明治專用醬汁更能帶出三明治獨特的味道，即使冷食都經得起美味的考驗，以「嚴選豬肉」、「原創麵包粉」與「獨門醬汁」三味一體，達到最完美的味蕾境界。除了經典豬排料理，「MAiSEN邁泉豬排」的另一項超高人氣商品，外帶豬排三明治，以在日本的亮眼佳績，創下每日銷售數量2萬8千份，相當於1.5座101大樓高的銷售量，讓人來人往的忠孝店11樓，多了一項外帶選擇！(CWNTP華人世界時報 www.cwntp.net )本文出處『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』