小時候，家住眷村附近，對於眷村總是懷著一種濃濃的兒時記憶；好丘信義店，位於台北第一個眷村四四南村內，為了想傳承懷舊的好味道，並與周遭整體氛圍相呼應，發掘老眷村裡的生活飲食，由好丘年輕主廚團隊精心研發出帶有眷村媽媽特色私房菜的口味。將傳統經典的眷村菜年輕化，推出「眷村菜飯食料理」，藉此傳遞一份傳統的人情味與懷念的家鄉味。
▲眷村菜色多樣，飯食套餐皆附上海菜飯、湯品、蒸蛋及特製小菜，不論是紹興醉雞、白菜獅子頭、椒麻雞、黃豆紅燒肉、麻婆豆腐，或是春筍炸醬麵、手工水餃、滷味小菜，都是令人回味的眷村佳餚，帶著媽媽溫柔的味道。
▲精心熬煮的例湯，每兩周會更換一次。雞湯營養好喝，大推！
▲紹興醉雞飯食套餐 $340
紹興醉雞是浙江的一道傳統名菜，去骨雞腿肉以鹽與紹興酒略醃，包入以酒泡開的枸杞捲起來用鋁箔包好，蒸熟後完全冷卻，放入以當歸與紹興酒煮成的醃汁浸漬一晚的浸潤入味，再切片以冷盤的形式享用，溢出撲鼻酒香上桌，肉嫩、皮彈牙，入口清爽不油膩。
▲白菜獅子頭飯食套餐 $360
獅子頭因為肉丸形似獅子的頭而得名。用小鍋細火慢燉，食材吸飽醬汁的精華，可吃到豬肉及大白菜的鮮甜，經燉煮蒸滷至入味又上色的大白菜，口感軟嫩帶著蔬菜原味的香甜，以油炸至表面黃金微酥香脆的獅子頭，口感紮實飽滿，滑嫩多汁。
▲椒麻口水雞飯食套餐 $340 (圖左)
源自大陸四川的麻辣口水雞，之所以稱為「口水雞」是因為其中的麻辣帶勁，甜中帶辣，辣而不嗆，辣中帶香，香中帶麻，雞肉細嫩Q彈令人吃到嘴麻不由自主流口水，整體香料層次豐富，調味重點在於花椒，好丘主廚秘方醃漬雞腿肉蒸熟後，切細條以吸附麻辣鍋香的醬汁以調味出辣中帶香、香中帶麻，十分夠勁。
好丘手工水餃+眷村滷味拼盤+青菜一碗+每日湯品 $330 (圖右)
▲黃豆紅燒肉飯食套餐 $340 (圖：好丘提供)
「黃豆紅燒肉」是最常出現在眷村餐桌上的家常菜，非常道地的眷村菜色，是超級下飯又兼具營養的眷村料理。
▲麻婆豆腐飯食套餐 $320 (圖：好丘提供)
麻婆豆腐廣受歡迎流傳各地，麻的味覺是來自花椒，而辣的味覺則是來自辣椒。這道菜突顯出了川菜「麻辣」的特點，麻婆豆腐成功的七大要訣「麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙」，外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐入口滑嫰，是一道「色香味俱全」的麻香飯菜佳餚。
好丘信義店 GOOD CHO’S
地址：110台北市信義區松勤街54號(信義公民會館C館)
電話：02-2758-2609
營業時間：週一至週五 10:00-20:00
週六至週日 09:30-18:30 (每個月第一個週一為公休日)
更多美食報導 :https://goo.gl/bxTVHz