臺灣觀光學院 增添廚藝獎項學生抱回銅牌獎 培育台灣廚藝職人 功不可沒
(中央社訊息服務20180712 17:19:31)以培育臺灣廚藝職人為職志的臺灣觀光學院，近來又傳來好消息! 臺灣觀光學院廚藝系林彥兆同學參加「2018環球廚神國際挑戰賽」學生組比賽，歷經初賽、複賽後脫穎而出，順利進入決賽。決賽時以基隆的劍蝦、赤鯮巧妙的製作出「乾燒海大蝦、糖醋紅袍海上鮮」兩道具有特色的菜餚，由於料理技巧的精細，獲得學生組銅牌獎，打敗將近40位其他學校的學生，為花蓮爭光。
2018環球廚神國際挑戰賽，七月初在基隆經國管理暨健康學院盛大登場，參加的選手來自荷蘭、挪威、馬來西亞、印尼、新加坡、泰國、中國、港澳及台灣等國家，分為「學生組」、「青年廚師組」、「資深名廚組」，參加的對象有廚師、也有學生。
這場環球廚神國際挑戰賽，每位選手採用自己拿手的食材外，也運用基隆本港漁產小卷、赤鯮、劍蝦作為總決賽指定食材，廚藝無彊界，讓台灣好食材躍上國際舞台。
臺灣觀光學院林同學平時在學校表現優異，常主動協助老師當助手學料理，林同學特別感謝蔡坤城老師邀請參賽。準備比賽的練習過程相當辛苦，因為要兼顧課業，還要自己安排時間緊密練習，尤其在不熟悉的場地比賽時難免不適應。雖然這次只抱回銅牌，但從中學習到許多難能可貴的廚藝經驗，也體驗人外有人，自己必須更努力，才能走上國際舞台，期望明年再挑戰時能奪得金牌，為校爭光。
行行出狀元，廚藝是一門美食藝術，懂得美食的烹飪，可以製作為家人健康養生的料理外，還可以當成謀生、建立事業的好技藝。臺灣觀光學院今年轉型為廚藝專業學校，立志將花蓮好食材推廣至國際，並培育廚藝達人，讓青年學子有更宏觀的視野及未來。歡迎有志於「廚藝專精、博雅職人」青年，來臺灣觀光學院成就未來。
臺灣觀光學院107學年度學士班單獨招生即日起免費報名，報名資訊：http://aca.cit.edu.tw/files/11-1010-1664.php，或洽服務專線(03)865-0773，歡迎想成就不凡未來的您加入。
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訊息來源：臺灣觀光學院
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