【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】睽違9年，台灣歷史最悠久、最道地的日式甘味店「麻布茶房」重返市場佈局，選定廣三SOGO百貨做為台中戰局的首站，期盼能攜手創佳績。而重新出發的「麻布茶房」，除持續以抹茶甜點做為攬客主力，同時推出台日融合的御膳套餐，以滿足不同消費者的味蕾。

2000年引進台灣的麻布茶房，以獨特的日式茶房風味掀起一股日式餐飲旋風，奠定其日式甘味始祖的地位，更是台灣六、七年級生的共同回憶，最風光時曾有16間分店同時經營，加盟店為數不少。

2017年09月經營團隊調整好新的步伐，逐步展開新市場佈局。而台北重開門市，9個月內累計4萬8千人到店消費，包括逾30年的經典原創甜點—燒蕃薯系列，以及承襲東京本店製作工序的「照燒雞肉飯」，都是舊雨新知爭相品嚐的幸福滋味。

重新出發的「麻布茶房」，並持續以抹茶甜點做為攬客主力，分為芭菲/聖代、刨冰、霜淇淋、和風甘味、冷/熱飲5大類別，共十餘種品項企圖喚起舊日美好回憶，同時吸引新生代抹茶控光臨；包括日本麻布茶房原創、熱銷30年的「燒蕃薯霜淇淋」，熱熱的黃肉蕃薯上是乳香四溢的霜淇淋，「燒冷」口感讓人難以忘懷，因此創下日賣300份的好成績，至今於日本仍人氣不墜。

而白玉、蕨餅、寒天凍、7洗紅豆（經過7道工序漂洗蜜製的萬丹紅豆）、霜淇淋再加上冰淇淋，有著豐富配料的芭菲/聖代，則是甜點控首選；首創自台南分店的「彈珠抹茶拿鐵」，靈感來自冰磚咖啡，飲用時將溫牛奶倒入放了8顆抹茶冰球的杯中，輕輕攪拌等待冰球融化，還可加入糖漿調整甜度，還沒品嘗、視覺已經先享受。 　

此外，承襲東京本店製作工序的料理「照燒雞肉飯」，是麻布茶坊代表性的熱食料理；不僅堪稱為照燒醬的原創始祖，更是第一家把照燒醬引進台灣的業者。而細如米粒的金黃碎蛋是經爐火烘製15分鐘、由廚師片刻不停地以「碎工」處理，搭配照燒醬製作的鮮嫩雞腿排，與東京連線販售，老饕不用去東京也能吃得到。

除了經典料理，麻布茶房針對台灣消費者也帶來「紅油擔擔豚肉烏龍麵石燒鍋、蜂蜜明太子美味蟹堡、養心素炒三杯野蕈」等限定料理；其中針對蔬食愛好者推出的「養心素炒三杯野蕈」，台式三杯調味搭配日式御膳的三格前菜，台日融合的御膳套餐，可望滿足不同的味蕾。