文章作者：Evelyn Chang
父親節也走文青網美風！繼去年推出超擬真版工具箱蛋糕，今年台北君悅酒店法籍甜點主廚博豊安（Julien Perrinet）推出最新力作「藝術老爹」父親節蛋糕，以繽紛調色盤為概念，融入超真實畫筆與繽紛顏料，結合榛果與柑橘奶餡交織多層次風味，品嘗美味蛋糕之餘，更添玩食趣味。即日起至8月12日止於Baguette 禮品‧烘焙坊限量販售，7月23日開放提貨。
「藝術老爹」父親節蛋糕，以大人味咖啡慕斯作為蛋糕主體，內層夾入榛果達克瓦茲、柑橘奶餡與果醬，三種不同層次口感堆疊豐富滋味，濃郁咖啡香與酸甜柑橘意外合拍，搭配全巧克力製作的調色盤與水彩畫筆，以及富有童趣的顏料軟管，打開後可擠出主廚特製的杜斯巧克力甘納許，搭配巧克力調色盤與畫筆一起品嘗，好吃又好玩。
博豊安主廚表示:「蛋糕靈感來自我的父親，他是一位老師，更是一位畫家，在法國時總喜歡背著畫具帶著全家去海邊寫生，家中處處可以看見父親的畫作，其中兩幅海灘的風景畫就掛在我房間牆上，不知不覺中也薰陶我對於顏色的敏銳度，激發創作甜點時的色彩調配與美感。這款蛋糕除了獻給全天下的父親，也是要送給我最親愛的爸爸。」
新聞來源：美食滔客誌