「無人商店」議題燃燒，甜點品牌「亞尼克」打造蛋糕提領站「YTM」(Yannick To Go Machine)，即日起進駐台北捷運站，不用再到實體門市或等待網購，使用信用卡、悠遊卡或會員卡，在捷運站就能購買亞尼克招牌「生乳捲」。初期開放15個站點試營運，3年內完成所有站點布建，目標首月業績提升30%，今(107)年營收目標8億元。
台北捷運每天進出超過200萬人次，商機無限！「亞尼克」奪下台北捷運局標案，首創蛋糕提領站「YTM」，開賣招牌商品「生乳捲」。每座「YTM」都由遠端智慧監控，每天由專人進貨、巡檢與清潔，單台機器最多能放置72條蛋糕。使用信用卡、悠遊卡或亞尼克會員卡就能自行操作購買，每條蛋糕均附「生乳捲輕巧袋」，未來還規畫附保冷劑，讓消費者提領後延長商品低溫1~2小時。
初期在士林站、劍潭站、雙連站、中山站、臺大醫院站、松江南京站、南京復興站、台北車站、善導寺站、忠孝新生站、忠孝復興站、忠孝敦化站、國父紀念館站、市政府站與中山國中站等15個站點試營運。7月底前陸續開出合計54個站點，預計3年內完成108個捷運站建置。暫定銷售招牌原味、季節限定哈密瓜及YTM限定北海道起司等3種口味的生乳捲。
亞尼克菓子工房董事長吳宗恩表示，目前亞尼克在全台共有17家門市，每月能賣出12萬條生乳捲，並擁有20萬位會員，預計今年內再開3家門市，期望達到每縣市都有1家店的目標。由於過去曾與超商業者合作，顯示定點取貨的模式可行，加上內部調查發現，除了超商與百貨外，消費者最希望在捷運站就能買到蛋糕，因此下定決心花費5、6千萬元投資軟硬體，打造「YTM」服務。
吳宗恩指出，「生乳捲」的保存期限最多僅4天，因此除了現場購買外，也鼓勵消費者在網路上事先訂購，2個小時後即可到站取貨，藉以掌握消費者的需求，避免「補多壓力大、補少賺不到」。每台機器每天賣出30條生乳捲，才能達到損益兩平，上線首月業績目標成長30%，未來陸續加入其他支付業者進駐，今年業績可成長至少2成，衝上8億元關卡。
其實看好「無人商店」的還有超商業者，7-ELEVEN與全家便利商店分別開設「X-Store」與「科技概念店」，OK超商也開發「OK mini」智能販賣機。而台北101大樓更導入「熱食便當自動販售機」，可使用悠遊卡與信用卡消費，每天300個便當都在1小時內賣光，顯示「無人經濟」效益驚人。