回到頂端
|||
熱門: 颱風 象鼻族 銀杏颱風

用產銷班在地農特產 料理客家美食

客家電視台/ 2018.07.06 00:00

【羅安達 桃園平鎮】

為了讓農民可以嚐到自己產銷班的農產,桃園市客家事務局與平鎮區農會,舉辦了產銷策略聯盟講習會,暨在地農特產品客家料理品嘗大會,透過產銷班的特色農產,讓廚師料理出客家美食,也讓生產的班員親自品嘗,讓大家了解自種食材,兼顧了食安與農安,也能料理出多樣美食。

冬瓜醬肉一上桌,就讓桃園市長鄭文燦停不下口,白飯一口接一口。

桃園市市長 鄭文燦:「冬瓜的味很入味,加這個肉這個很下飯,比滷肉飯好吃。」

桃園市客家局與平鎮區農會,邀請產銷班員一起將在地農產交由廚師料理,變化成冬瓜醬肉、酸菜鴨,酸菜豬肚等客家料理,期盼這些美食都能推廣到更多餐廳或家庭。

農民 謝先生:「農會 農會現在推廣到這,大家都這種來支持。」

農會志工 陳先生:「在地的食材是當季的食材,所以吃起來非常的棒。」

桃園市客家局長蔣絜安表示,這次要傳達的是「食當季、吃在地」的理念,未來客家局會積極輔導青農或青創,一起結合農會,繼續推廣這樣的美食文化。

桃園市客家事務局局長 蔣絜安:「最重要的目的就是,結合農會的產銷班、家政班,將這當令的食材,跟客家的醬菜文化結合,推出這精緻創意的客家料理。」

平鎮區農會表示,這次召集養豬、養雞、養蜂,水稻、茶葉、蔬菜產銷班,共9班166人,召開策略聯盟講習,除了產銷班聯繫感情外,更透過與客家局的合作,讓農產成為精緻的桌上美食,多樣的策略性的競爭,讓農民思考未來如何克服,當前小農經營的困境。

熱門關鍵字:

客家焦點

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞