炎夏消暑好選擇！4款高酵蔬果汁報你知

西洋芹是富含纖維素、Low-GL的代表性食材，利尿作用佳，可做為淨化果汁飲用。

香蕉可以補充會和水一起流失的鈣質，不過是High-GL食物。運動後30分鐘內攝取香蕉，能補充因運動而耗損的能源。

番茄是具有高抗氧化力的食材，但一次攝取過多，就會變成High-GL食物，因此要特別注意攝取的量。和其他食物搭配食用，或是做為添加材料時，都要留意。尤其若沾砂糖一起吃，血糖會升得更高，也會導致維生素B吸收受阻。另一方面，加入微量的鹽，能避免維生素C氧化，並均衡番茄中的鈣質成分，有助於能量代謝。番茄和鹽的黃金比例是1kg搭配1/2小匙。

淨化蔬果汁

□ 西洋芹（根和葉）1根。

□ 綠茶粉1小匙。

□ 開水70ml。

運動後30分鐘！補充能量果汁

□ 香蕉1/2根。

□ 青葡萄3粒。

□ 奇異果1/2顆。

□ 開水70ml。

運動前1小時！活力代謝果汁

□ 熟番茄1顆／小番茄6顆／串番茄4顆（三選一）。

□ 鹽1撮。

□ 開水60ml。

瘦腹的高酵蔬果汁

增添營養、補充水分、幫助睡眠。

營養滿分蔬果汁

菠菜自古以來在許多文獻中即記載，其營養價值極高，足以做為藥用。不過，菠菜的維生素C怕熱，經過加熱烹調後會減低含量，因此要多加注意。

因肚子餓而難入眠時，可以將營養豐富的菠菜、幫助睡眠的西洋芹和降低體內熱度的小黃瓜一起打成果汁飲用，可以幫助進入睡眠。別只光喝汁，裡頭的渣也要一起喝下去！

□ 菠菜（根和葉）4～5根。

□ 西洋芹（根和葉）1～2根。

□ 小黃瓜1/2條。

□ 開水60ml。

□ 3cm大小的冰塊2個。

本文出自瑞麗美人國際媒體《低GL瘦肚沙拉：專為亞洲人設計！世界營養權威推崇的112飲食法，教你減醣、甩油，打造不復胖的瘦體質！》

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