黃金傳說李路禕副總蒞臨中州科大談柴燒窯烤麵包差異化行銷

黃金傳說李路禕副總蒞臨中州科大談柴燒窯烤麵包差異化行銷

(中央社訊息服務20180702 16:47:47)由中州科技大學通識教育中心主辦的企業高峰論壇，6月27日進行本學期的第十五場演講，會中邀請黃金傳說食品有限公司李路禕副總經理蒞臨主講，講題是：「柴燒窯烤麵包差異化行銷。」擠身苗栗南庄的美食老街，在多種銅板美食的夾擊與競爭下，卻異軍突起，販售高價位的麵包，要如何才能脫穎而出？創造出差異化行銷，面對挑戰、擬定策略、鎖定客群、堅持初衷，清楚自己顧客的定位及型態，終究打造出職場的一片天。

李副總是黃金傳說食品有限公司的副總經理，同時也是中華華人講師聯盟認證的講師，並身兼路圖視覺圖像思維創辦人、中華華人講師聯盟第七屆公關行銷主委、DISC知人善用技術認證顧問師、心智圖認證管理師。曾受邀至政府機關、社團組織、大專院校、各級學校、企業團體演講，職場資歷豐富，且廣受大家喜愛。

在台灣有四成學生有餐飲服務業的打工經驗，台灣以小吃、美食著稱，由於餐飲業門檻低，因此成為許多人創業的首選。李副總指出六項創業時要考慮的因素，結合自身創業經驗的SWOT分析，分別為：產品、預算、地點、人員、裝潢、營銷，每項要素均須仔細斟酌與衡量。以她自身創業的「黃金傳說」為例，產品的優勢在於強調不同於別家麵包店的特色，因為透過柴燒窯烤烘焙出來的麵包，比機器製作出來的麵包多出了無可取代的手感和溫度，所以與眾不同。決定產品後，接著要去思考為什麼當初選擇這個方向、喜歡它的原因是什麼？為什麼要選擇創業？為什麼要踏進這個行業？瞭解清楚後，日後的每一步將會走得更踏實，在未來面對挫折時，也能回頭檢視當初創業的初衷，做為支撐下去的力量。

創業初期，難免資金不足，可以想辦法DIY，節省支出，甚至利用巧思，化腐巧為神奇，李副總回想起第一間店剛成立時，撿了木頭、木棧板、斗笠、水管等廢材，外人看似不起眼的東西，她竟將之製作成吧檯、桌椅等種種生財器具。除此之外，地點也是很重要的因素，黃金傳說的第一間店景緻非常優美，鄰近天恩寺彌勒佛，很多人慕名而來欣賞油桐花、螢火蟲之際，也會順道進門消費，得到地利之益。

人員，要考慮找誰來經營？裝潢，要呈現何種風格？還有營銷，銷售往往不是賣產品，僅2％賣產品，98％卻是賣人性，堅持下去就有很多可能性發生，懂得應對進退的道理，讓客人感受到喜悅及溫暖，自然受到客人肯定，結合以上六項創業因素，就會擁有自動化、自發性的傳播效果與成功機會。

黃金傳說的產品樣式不多，但因清楚自己的客群、訴求及定位，去蕪存菁，所以能受顧客喜愛，甚至還開了分店，李副總分享：創業甘苦談只是在同學心中投入一顆種子，每次的改變都在於實踐，生命的轉化只有在自己想改變時，才有可能會發生，透過不斷體驗、修正、嘗試、轉化，在經驗裡滋養自己的事業腦袋，才能創造出不一樣的職場生涯。

訊息來源：中州科技大學

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