【潘成旺 屏東】
食農教育是一種體驗教育的過程，藉由實作認識在地農業，以及正確的飲食生活方式，現在許多中小學，都將食農教育納入課程之中，屏東縣南榮國中在學期末，就讓學生自行收割，開學時所種植的稻作，學生在豔陽下揮汗收割，才體會到農民的辛苦。
指導老師 潘睿敦：「下面要留多少，大概留20公分左右就可以了。」
伴隨著口琴隊的音樂聲，南榮國中的同學彎下腰，開心收割開學時所種下的稻作。
「我們收成第一捆稻子囉！」
從插秧到收割，學生都是在大太陽下工作，雖然每次勞動都只是短短的體驗活動，但學生們已能體會務農有多辛苦。
屏東縣南榮國中學生 黃順聰：「能體會到農夫的辛苦。」
學生家長 郭淑靜：「插秧、割稻，這些我都有經歷過，我會覺得說，現在這個社會孩子真的，很少有機會能夠體驗這個。」
為了落實食農教育，學校向地主承租1甲地，讓學生能下田插秧種菜，還搭了一間，獲得社區文化景觀營造類建築園冶獎的「蚱蜢屋」。
指導老師 潘睿敦：「想說有一個遮蔭的地方，那也有教育的地方，讓小朋友有一個休息的地方，最早的一個理念是這樣子。」
學校表示學校的食農教育也和社區一塊進行，把學生生產的稻作或蔬菜送給弱勢家庭，和社會共享收成的喜悅。