新竹縣關西鎮的瑞發養蜂場是由王瑞發老先生創立於1933年，至今已傳承85年。為了能得到養蜂及生產蜂王乳的技術，曾將第二代王朝燈先生送到頭份去磨鍊，歷經3年4個月的學徒生涯。之後瑞發蜂場在王朝燈與王張靜妹夫婦合力經營下，以自產自銷方式，打下紮實的品牌及信譽。並於關西鎮中山路成立現代門市蜂蜜屋，行銷瑞發養蜂場的產品。瑞發三代己正式加入養蜂事業，並逐漸展露才華。

　　王朝燈先生之前是台灣養蜂協會的理事，現為協會代表，堅持所有蜂產品都是天然純正的蜂蜜，並每年取得國產蜂蜜認證標章及SGS檢驗合格，並在全國及新竹縣的龍眼蜜比賽中經常得奬，品質深受肯定。2018年在新竹縣的龍眼蜜品質評鑑中，獲得豐收，參賽5點，得到1特4頭等奬，五點全上，非常難得。足以印證他們對品質的堅持，以及技術的精良優異。

　　瑞發養蜂場能有亮麗的表現與成績，除了王朝燈先生的養蜂技術之外，其背後的王張靜妹功不可沒，除了要協助養蜂事業之外，還要照顧家裡老小的生活起居，讓王先生沒有後顧之憂，可以安心的採好品質的蜂蜜。身兼相夫教子的責任，也因為無悔的付出，1996年曾得到十大傑出農家婦女奬，接受政府頒奬表揚。可喜可賀。王張女士表示，公公之前常常耳提面命作事要重誠信，所以瑞發在品質、價格及衛生上一直有自己的堅持，絶不失信於所有客戶。

　　開西鎮中山路瑞發蜂蜜屋不只是瑞發養蜂場的現代化門市，也是第三代傳人所經營，蜂蜜屋在第二代王朝燈先生的鼓勵下，2011年9月加入台灣省養蜂協會，成為正式會員，將以前所學的技術，加以充分的發揮，加入現代化的經營管理。並堅持不變的品質要求，蜂蜜屋所有的蜂蜜產品都是純正的蜂蜜，不加任何其他物質，並由台灣省養蜜協會投保4000萬責任險。想了解蜂蜜的相關資料，可以洽關西蜂蜜屋。

　　蜂蜜是由蜜蜂採取花蜜等所產出的，因此當年的產量會受到天候影響，造成產銷失衡的情形，依據專家的研究分析，可以歸納為以下幾點：其一、為於春分前因缺水乾旱，影響到花量；其二、荔枝椿象危害嚴重，為了防治蟲害，也造成蜜蜂的傷亡，蜂農不得不全部湧入其他地區，造成花量不足；其三、花期分成兩次開花，能採的蜜相對不足；其四、一波波的鋒面來襲，花朶被雨水打掉；實施人造雨，也是花朶提早凋謝萎縮的原因。都會是造成採不到蜜的原因。

　　由於蜂蜜產量的不足，市場的價格可能會略為調漲，市場上可能會出現調和蜜的情形，所以要採購真正純正在地的蜂蜜，就要更加注意。關西鎮蜂蜜屋老闆表示，瑞發養蜂場所生產的蜂蜜都是自己養殖的蜜蜂所採的蜂蜜，絶不混蜜，也因為注重品質，所以經常在各級比賽中得奬，成為常勝軍。每年只要自己採收的蜂蜜賣完之後，便會有缺貨的情形，不會以其他的蜜充數，消費者可以放心。提供宅配服務。並歡迎到門市試喝，以了解純正蜂蜜的香氣。（攝影／蔡聰挺）

瑞發蜂蜜屋：http://035876669.tranews.com/
關西綠野仙踨：http://306.tw.tranews.com/