運用在地優質食材加工　銀髮友善食品為長者飲食加分

運用在地優質食材加工　銀髮友善食品為長者飲食加分

(中央社訊息服務20180630 15:32:52)「2018年銀髮友善食品獲選產品頒獎典禮」於今日在臺北國際食品展臺灣館溫馨登場，農委會李退之副主任委員特別蒞臨現場頒獎，並致詞時表示，我國已邁入高齡社會，無論是健康或是需要被照顧的老人，都需要營養適口及方便料理的產品來維持或促進其身體機能；農委會與食品工業發展研究所偕同國內食品業者，運用創新加工技術開發具營養機能、風味口感及料理便利性之銀髮友善食品，相當歡迎各界共同體驗長者飲食新風貌。

農委會進一步說明，滿足高齡長者飲食生活之新產品及新服務為重要商機，尤其臺灣生產多樣化且新鮮優質的農漁畜產品，透過食品科技加值，不僅擴大在地食材應用，更為長者增加飲食多元性及選擇性，協助高齡社會健康發展。隨著各界對銀髮友善食品認知及需求逐漸升溫，農委會自2016年起舉辦「銀髮友善食品」評選及推廣活動，獲得各界關注及熱烈參與，前兩年已評選出26項銀髮友善產品。而本年度計有31家業者、87項產品參選，經20餘位各領域專家就產品之生產品質管理、營養機能、質地特色、包裝份量及備餐等面向評選，最後有27項產品脫穎而出，包括7項整體表現優異之金饌獎產品及3項具食材獨特性與應用多元性之特別獎產品(名單如附件)，後續也將持續和相關通路業者合作，透過媒合商品上架、設置網路平台專區等方式與消費者互動，讓各界更重視高齡長者友善飲食。

農委會表示，奔波忙碌的生活已讓許多人忽略家中長者的飲食需求，何不讓在地嚴選、品質安全、烹飪便利及營養適口之「銀髮友善食品」傳達您對家中長者之關懷心意，讓飲食幸福持續維繫「家」的情感。更多有關銀髮友善食品之相關資訊，可上銀髮友善食品網頁(https://eatender.firdi.org.tw/)查詢。

訊息來源：行政院農業委員會

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