給人親近且舒服自在義式餐廳

已在東京成立近23年的「Copain」義式廚房，不以連鎖的方式經營，每間分店都有自己的風格，希望可以透過飲食讓人與人之間的交流更深厚，透過飲食感到滿足及快樂，將每位用餐的客人當成朋友來招待，讓客人到「Copain」用餐都是快樂而自在的。

　　在2014年決定於海外開了分店，並選擇了台中，因為台中的生活步調及氣候環境給人舒服，所以將分店開至此處。「Copain」的餐點價位較平價，希望餐廳給人的感覺親近，所以選擇較簡約的風格，且搭配明亮的黃色，襯托整間店的親切感，雖然沒有華麗的裝潢，但給人舒服且自在的用餐環境。

　　店長提到，日本與台灣人口味大不相同，所以在台灣開店時，有將餐點口味做調整，麵條及飯的軟硬度也依台灣人的接受度去做調整，讓用餐的客人能夠享受到好的美食饗宴。另外，餐廳在每張桌上都會擺放分盤，提供客人在用餐時可以一起同樂與朋友分享食物。

　　這間「Copain」義式廚房位於台中新時代附近，以熱情、親切的服務及美味的餐點讓用餐的客人留下好印象，店內座位不多，有需用餐的朋友，要把握營業後的半小時內訂位喔，半小時過後，餐廳只開放現場候位，提供給現場的客人，還沒到「Copain」用餐的朋友，可以帶著朋友一起去享受美食喔！（攝影／田世融）

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