【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】臺中市政府經濟發展局與社會局合作，結合市場、社區發展協會建立「愛心食材交流平台」，市場攤商捐出未售完的新鮮可用食材，透過交流平台供應給社區發展協會或關懷據點，每月平均可提供3000多公斤食材，不僅造福社會弱勢族群、也讓市場攤商的愛心蔓延。

經發局表示，市場攤商每日營業結束時，丟棄販賣剩餘的可用食材十分可惜，且為落實「惜食社區化」，因此推動公有零售市場建立愛心食材交流平台，攤商於結束營業後捐出販賣剩餘的可用食材，再由社區據點志工烹煮供食用，每月可服務4000多人次，4年來有數萬民眾受惠。

經發局透露，臺中目前有7處愛心食材交流平台，包含霧峰公有零售市場、豐原第一公有零售市場、福安公有零售市場、太平公有市場、梧棲第一市場、豐原果菜批發市場、烏日公有市場等。

而愛心食材交流平台運作方式，是由市場攤商自發性把尚可食用的各類食材，供應當地公益團體，譬如霧峰四德社區發展協會、豐原鎌村社區照顧關懷據點、西屯何明社區發展協會、太平中興社區照顧關懷據點、梧棲草湳社區發展協會等：再由據點志工烹煮，提供據點弱勢老人及學童課後照護食用。

經發局指出，目前已完成山、海、屯、都各區，均有愛心食材交流平台的設立目標；未來預計與全臺最大的市場「建國市場」合作試辦愛心食物銀行，讓傳統市場的愛心延續，擴大社會關懷的資源與能量。