isCooker商用廚房新寵　綠能智能技術再進化

　　國內餐飲業快速發展，但店家使用耗能、汙染的廚具設備，已是急待解決的環保議題。詮晟餐飲設備公司技術再進化，推出isCooker智能設備，採用微電腦數位技術，火候操控更精確，而且全機採用304不銹鋼，不僅不生鏽、好清洗，熱能利用效率更大幅增加，即日起在世貿一館餐飲設備展中公開展售。

　　根據經濟部統計，台灣餐飲業去(2017)年營業額高達4,523億，再創歷史新高，而餐廳業者在能源、資源、環境等多重壓力下，商用廚房設備逐漸朝向節能、環保、高妥善率的方向發展，無明火、低能耗、低排放，正符合環保的當前趨勢。

　　詮晟餐飲設備自2014年推出電力式廚房設備，平均每二個業主就有一個採用，今(2018)年再推出isCooker智能電力式設備，不再以傳統的檔位顯示，以微電腦直接顯示功率大小，更獨家加入定時關、預約開、定溫、不糊底及編程功能，能設定5道常用的菜譜，透過連續編程的設定，使烹飪程序達到SOP量化標準操作，讓菜品質量穩定有保障。

　　isCooker三門節能蒸櫃及蒸爐，全機採用304不銹鋼，燃燒效率高達91%，獨家專利不銹鋼翅片導流管設計，3分鐘即可產生大量蒸汽，比傳統鼓風蒸爐節省3/5的時間。而isCooker新式節能鼓風台式爐和港式爐，燃燒效率高達47%，遠超過傳統爐具的25%，獨家鑄銅靜音爐芯沒有傳統鼓風爐易堵塞，造成火偏一邊的問題，還能減少30%的瓦斯消耗量、爐前溫度和廚房噪音。

　　詮晟餐飲設備表示，isCooker中西式一體爐，一體成型無接縫設計，任何死角都可輕鬆清潔，並能依需求選擇瓦斯或電力式設備，不論是四口爐附烤箱、多功能炒爐、油炸機、煮麵機、碳烤爐、各式煎台、明火烤箱、水槽及工作台等，進行靈活性的組合。

　　使用isCooker智能廚具設備不僅提升廚房工作效率，還能節省燃料耗損，成為餐飲業的賺錢好工具。6月30日前，詮晟餐飲設備於世貿一館餐飲設備展B0232攤位，正式展售全系列商品，現場預購者可享9折早鳥優惠價。